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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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4 octobre 2008 6 04 /10 /octobre /2008 16:27
Parce que je suis une fille, que j'aime le rose, et que j'assume, je continue dans ma lignée rose! Promis, après, j'arrête. Enfin presque.



Je suis depuis quelques temps déjà une grande fan des pâtes au citron. C'est décidément l'un de mes plats cocooning préférés, et comme il est très apprécié aussi du chéri, ça revient assez souvent dans l'assiette.
Là j'avais envie d'une petite salade pour le midi, quelque chose de coloré et de frais pour faire comme-si-on-était-encore-en-été-même-si-il-on-ne-peut-déjà-plus-sortir-sans-écharpe.

Salade de pâtes pour les filles

Je ne vous ferai pas l'affront de parler de quantité ici, en gros il vous faudra :
- des pâtes qui accrochent bien la sauce, type penne, etc...Ici j'ai pris des Pipe rigate
- de l'avocat, pas trop mûr (pas comme le mien, impossible de trouver mieux dans mon supermarché dont je tairai le nom!)
- de jolies crevettes
- des copeaux de parmesan frais
- des zestes de citron
- de la crème fraiche semi-épaisse
- un peu de beurre (demi-sel pour moi, of course!)
- du jus de bettrave rouge
 -du pavot bleu



Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les passer sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson. Ajouter le jus de bettrave et bien mélanger pour colorer toutes les pâtes (mettez-en plus ou moins selon la couleur désirée). Ca ne donne pas du tout le goût de bettrave, juste la couleur (ouf! je n'ai jamais réussi à manger des bettraves!).
Faire cuire un peu de beurre avec la crème et les zestes de citron, et une pincée de sel, à feu doux, jusqu'à ce que la crème soit bien parfumée. Retirer du feu et ajouter quelques pincées de pavot, puis mélangez avec les pâtes.
Laissez bien refroidir au frigo, et avant de servir, ajoutez les crevettes, l'avocat coupé de dés (et recouverts de jus de citron), et les copeaux de parmesan.

Bien sûr, le chéri y a le droit aussi, hein...Mais c'est bien le principe de toutes les recettes pour filles, non?

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Published by Pich - dans Salades
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commentaires

mili-chan 28/11/2009 12:31


J'ai testé les pates rose hier soir et je suis conquise
j'avais is plus de jus de betterave ce qui leur a donné une couleur de bonbon (dixit mon chéri) et j'ai associé avec des tagliatelles a l'encre de sèche
Un plat tout rose et noir un vrai plaisir très original

Merci pour ce petit truc tout simple mais tellement plaisant


daiya 05/10/2008 22:32

c'est vraiment de plus en plus attirant ces recettes *o*
En plus j'adore les pâtes ! celle-ci je vais l'essayer bientôt c'est sur !

Elodie 04/10/2008 21:14

j'adore les couleurs!!!

Rikirpilecook 04/10/2008 18:09

Sympathique ton blog , cette ambiance girly , c'est très tendance !!

Je vais revenir par ici !
Bonne continuation !!

Clémence 04/10/2008 18:03

la betterave est un colorant naturel extra !