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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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9 novembre 2008 7 09 /11 /novembre /2008 14:41
Comme la dernière fois que j'ai fait des cookies, ils étaient tellement bons que j'ai désigné cette recette comme la meilleure de l'univers, forcément, il a fallu en refaire.
Mais cette fois, j'avais quelques idées de parfums différents qui me trottaient dans la tête...

Je ne vais pas réécrire la recette ici, je vous renvoie à celle-ci, et je préciserai juste les petites différences!

Cookies citron-pavot



Remplacez simplement la vanille liquide par de l'arôme naturel de citron, et rajoutez une cuillère à café bien bombée de graines de pavot bleu.

Cookies matcha-fraises séchées




On zappe la vanille, on rajoute une cuillère à café de thé matcha (en le mélangeant bien à la farine pour éviter les grumeaux) . + quelques fraises séchées coupées en petites "pépites".

Cookies cannelle-poire séchée



Même principe! Saupoudrez de cannelle avant de mettre au four.


Le résultat de ces expérences? Bon je vais être franche, j'ai été bien déçue. Ils était bien trop farineux. C'est tout à fait normal, et j'aurais du y penser avant, la quantité de farine étant augmentée dans la recette de base pour avoir des cookies plus épais et moelleux. Sauf que sans les pépites, ça ne donne pas du tout la même chose et c'est un peu étouffe-chrétien.
Malgré tout j'avais envie de les montrer, ces ptits gâteaux, parce qu'ils étaient bien jolis, et les parfums s'accordaient très bien ensemble. Donc excepté la consistance un peu décevante, ils étaient très bons, et j'ai bien envie de tester ces parfums avec une autre recette!

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commentaires

bolo 25/11/2009 12:56


Ha!!!
Je suis tombé sur ton blog il y a 3 semaines, en recherchant une recette de cookies au matcha. Et j'ai été plus que séduit par pas mal de tes recettes (je bave dans mon clavier là). Mais je
retrouvait plus ton blog :(...
Bon maintenant c'est bon, j'ai retrouvé ta recette, je vais pouvoir faire de bon cookies pour samedi.
Merci, merci.
(je mets ton site en favori, ça m'évitera de te reperdre...)


lolo 10/11/2008 12:00

j'adore ces déclinaisons...super!

Les Myrtilles 09/11/2008 22:20

très jolis cookies, très tentant ! très bonnes associations d'ingrédients !

valérie la gourmande bleue 09/11/2008 21:52

J en veux un de chaque !

Clémence 09/11/2008 19:38

reste à modifier la pâte parce que ces saveurs sont extra !