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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 13:31
Après cette longue absence forcée, me revoilà, avec pas mal de nouvelles recettes!
Alors pour commencer, une petite recette toute simple, très facile et rapide, mais surtout délicieuse : les pancakes. D'habitude je les fais nature (c'est très bon aussi), mais cette fois j'avais envie de les aromatiser un peu. De façon classique, au chocolat, et de façon un peu plus exotique, au pandan. Les deux versions étaient très bonnes, mais j'ai eu une petite préférence pour la pandan!



Pancakes

120 mg de farine
150 ml de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
1 cuillère à café de pandan ou de chocolat en poudre non-sucré



Mélanger les jaunes avec le lait, et le sucre. Ajouter la farine et la levure en pluie fine tout en fouettant, puis le chocolat ou le pandan (ou ce que vous voulez, d'ailleurs : canelle, vanille, amande amère...). Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange.
Laisser reposer au moins 30 minutes, puis les cuire à la poêle : sur une poêle légèrement graissée et chaude, déposer une louche de pâte. Elle va s'étaler un peu, puis s'arrêter, donc pas besoin d'une petite poêle spéciale : la quantité de pâte que vous mettez détermine la diamètre du pancake (pas son épaisseur, qui est toujours la même). Attendre que des petites bulles se forment à la surface et éclatent (ça va assez vite, 1 à 2 minutes voire moins), retourner le pancake pour cuire la deuxième face, et recommencer!


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commentaires

Joelle 28/05/2013 18:49

C'est un commentaire qui n'en est pas un.
Comme je ne vois où je peux laisser je passe par les commentaires.Toutes ces choses sont super délicieuses.

Je cherche une recette de pain gris bourré de graines. J'adore.
Merci

Manon 29/05/2009 18:54

Coucou!!
je découvre également ton blog pour la toute première fois et je le trouve également très chouette et très beaux! Je te mets donc aussi dans mes favoris!
Bisous et à bientôt j'espère.

SandyNeige 14/03/2009 20:19

mmmh, pour un petit dej gourmand !

Nympha 11/03/2009 20:04

Je suis une fanne des pancakes et ta recette de pancakes au chocolat me donne vraiment envie *o* Le chocolat, je suis capable d'en mettre dans tous mes desserts. J'adore !!!

Merci pour tes recettes qui ont toutes l'air délicieuses. Tes photos sont vraiment très réussis ;)

marie 08/03/2009 23:59

je ne connais pas ce fameux pandan mais vu les pancakes sur la photo ça me tente drôlement!

Pich 10/03/2009 19:44


Le pandan donne un ptit goût exotique très agréable, mais la recette de base sans pandan donnera des pancakes tout aussi jolis ^^