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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 11:04

cookies-potimarron3.jpgJ'ai réalisé l'autre jour le fameux beurre de coco de Mély, mais ça n'était pas vraiment une réussite, à cause de mon mixeur de qualité...pourrie, il faut le dire! Je n'ai pas réussi à obtenir une véritable texture de beurre du coup. Enfin, la c'est mon côté perfectionniste-de-la-cuisine qui parle, parce qu'en réalité, ça se tartine et se cuisine plutôt sans problème! 

Donc si vous avez un bon mixeur performant, foncez voir sa recette et craquez! 

Sinon, vous pouvez aussi réaliser cette recette en remplaçant le beurre de coco par du beurre simple, et 30g de farine par de la noix de coco! En pâtisserie, on arrive toujours à s'arranger ;)

 

cookies-potimarron2.jpg

 

Cookies au potimarron et beurre de coco

 

40g de beurre de coco
40g de purée de potimarron (potimarron cuit à l'eau ou à la vapeur puis mixé)
100g de cassonnade
1 oeuf
60g de farine de petit épautre 
complète

 100g de farine blanche

1 c. à café de levure

120g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger à la fourchette le beurre de coco, la purée de potimarron et la cassonnade pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'oeuf. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Coupez le chocolat en grosses pépites,ajoutez-le et mélangez bien.
Etalez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé. Formez de petites boules avec vos mains, bien espacées, et tassez un peu.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus!

 

cookies-potimarron.jpg

 

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commentaires

poupougnette 24/10/2013 21:01

j'ai testé ta recette (aujourd'hui sur le blog), je me suis régalée!! merci à toi! ;)
bonne soirée. bises

Grenadine 28/12/2012 00:12

Sympa cette association, moi aussi j'adore le potimarron en sucré, et le beurre de coco de Mély me fait de l'oeil. Mais je n'ai pas de mixeur qui convienne. Je note ta recette, je vais essayer de
bidouiller un truc avec de l'huile de coco...

lucie 16/12/2012 18:56

le beurre de coco, tu trouves ça facilement ? ta recette a l'air démentielle !!!

Pich 17/12/2012 12:55



Comme indiqué dans l'article, le beurre de coco est fait maison, je donne un lien vers la recette.



gourmandelise 12/12/2012 10:51

Ils sont jolis et surement très bons ces cookies avec le beurre de coco et le potimarron!

Pauline 10/12/2012 23:45

Miam ^^