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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 10:29

Un peu de comfort food toute bête!

Des frites orange fondantes au bon goût de courge, avec une mayo... relevée! L'idéal pour se réconforter après une journée froide et pluvieuse.

Vous pouvez remplacer la butternut par une autre courge (potimarron par exemple), mais la forme de celle-ci fait qu'elle est particulièrement pratique à couper en bâtonnets (et elle est aussi plus molle que le potimarron, super dur à couper cru).

 

frites-de-butternut2-copie-1.jpg

 

Frites de butternut

 

une courge butternut

huile d'olive

fleur de sel, poivre du moulin

facultatif : paprika, romarin, vinaigre balsamique, sauce barbecue... vous pouvez les relever comme vous vouler, ou les laisser "nature"

 

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la courge en frites de la même taille. Mélangez les avec un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre. Mélangez bien avec les mains pour répartir le mélange.

Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les étalant en une seule couche.

Enfournez pour 25 minutes environ (il faut qu'elles soient bien dorées).

 

Servez avec...

 

Mayo à la sriracha

 

de la mayonnaise (maison ou du commerce)

de la sauce sriracha

un citron vert

 

Ajoutez du citron vert et de la sauce sriracha à la mayonnaise, en goûtant et rectifiant selon le piquant et l'acidité que vous aimez.

 

frites-de-butternut-copie-1.jpg

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Published by Pich - dans Légumes
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commentaires

coccinetcook 27/01/2013 21:04

merci !

coccinetcook 25/01/2013 11:10

Hello ! j'aime beaucoup ton blog où je fais beaucoup de découvertes mais j'ai une question cependant : où achètes-tu tes sauces, condiments, épices et tout et tout ?
merci

Pich 25/01/2013 11:49



Merci beaucoup! ^^


Alors pour les ingrédients "peu communs", j'en trouve une bonne partie dans une supérette asiatique qui est assez bien fournie (la sriracha vient de là, par exemple), et pour ce que je ne peux
pas trouver près de chez moi, je commande sur le net, sur des épiceries en lignes :)



Solene_ 27/11/2012 14:55

Je bave !!!!

Marie 15/11/2012 10:52

uuuum elles ont l'air trop bonne tes frites!!je vais faire les courses là et je sais déjà ce que je vais acheter!

Djanisse 14/11/2012 21:48

Ca doit être vraiment excellent ! En tout cas l'idée est topissime