Une petite merveille, trouvée chez Cuisine et dépendances! C'est original, c'est rapide, c'est mignon, et c'est très très bon.
Gratin de gnocchis courge-gorgonzola
Pour deux personnes
300 g de gnocchis
200 g de purée de courge
1 c . à soupe de crème fraîche
100 g de gorgonzola
sel, poivre, muscade
Pour la purée de courge, il vous suffit de couper une courge (potiron, potimarron, butternut, autre...) en morceaux, sans enlever la peau, et de la faire cuire à la vapeur ou a l'eau. Mixez : vous pouvez vous en servir pour des sauces de pâtes, dans une purée de pomme de terre, une soupe, des flans de légumes...
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la purée de courge à la crème fraîche et assaisonnez.
Dans le fond de moules individuels, déposez la moitié de la purée de courge, puis les gnocchis (inutile de les pré-cuire), puis le reste de purée. Répartissez le gorgonzola en dés par dessus.
Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit gratiné!
