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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 10:44
Une petite recette toute simple, aujourd'hui, mais néanmoins délicieuse. Si vous n'êtes pas fan de mozzarella parce que vous trouvez que "ça n'a pas de goût", ceci est pour vous!

Mozzarella marinée




Coupez une
très bonne mozzarella en petits dés. Mettez la dans un bocal refermable, et recouvrez d'huile d'olive. Ajoutez ensuite des herbes, épices, aromates...Pour moi, c'était : une c. à café d'huile d'olive aromatisée au citron, quelques feuilles de basilic frais, du romarin séché, un peu de piment d'espelette, et quelques baies roses!

C'est bon, simple et joli, que demander de plus?


Vous pouvez la déguster telle quelle à l'apéro, ou sur une tartine de pain grillé frotté à l'ail, ou l'incoporer dans une petite salade!

Ici, une classique mais délicieuse salade de figues fraîches, coppa, roquette et mozza marinée!


Dans un bocal bien fermé, elle se conserve au frigo pendant une petite semaine.
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commentaires

H
<br /> une assiette très appétissante!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est bizarre je ne recevais plus les mises à jour de ton blog!et je vois que j'ai loupé tout plein de bonnes choses!!va falloir me rattraper...<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Ah, bizarre, oui! Faut dire que je poste beaucoup ces temps-ci aussi!<br /> <br /> <br />
P
<br /> Quelle délicieuse idée que de mariner de la mozza comme de la feta!!! Je note!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> les couleurs du pot de mozza et de la salade sont absolument magnifiques!!! super idée la mozza marinée, je vais y penser...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore ça et tes photos sont superbes !<br /> <br /> <br />
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