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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 18:12

Un délicieux plat crémeux, à la fois doux et relevé!

Je vous avais déjà parlé du curry vert ici, et bien c'est décidé j'adore ça!

 

N'hésitez pas à remplacer les nouilles chinoises par des nouilles udon japonaises si vous en avez, ça doit être top ;)

 

Nouilles-crevettes-et-curry-vert-copie-1.jpg

 

Nouilles chinoises aux crevettes, lait de coco et curry vert

 

Pour 2 personnes

 

2 portions de nouilles chinoises

une dizaine de crevettes décortiquées

1/2 carotte (taillée en julienne)

1/2 poivron rouge (taillé en julienne)

quelques pois gourmands (coupés en 2 ou3)

1 échalote

20cl de lait de coco

2 c. à café de curry vert

1 citron vert

ciboulette

 

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer de l'huile, et faites-y revenir l'échalote émincée et la julienne de poivron et carotte. Quand ils commencent à devenir fondants, ajoutez le lait de coco, le curry vert, et les crevettes. Salez légèrement. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux, les crevettes vont cuire et le lait de coco réduire pour donner une sauce épaisse.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les indications du sachet (pour moi plonger 4 min dans l'eau bouillante à couvert) puis égouttez. Mettez les nouilles dans la poêle avec la sauce, mélangez bien, laissez cuire encore 2 minutes.

Versez un trait de citron vert pressé sur les assiettes, saupoudrez de ciboulette, et c'est prêt!

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commentaires

C
c'était délicieux. j'ai remplacé les nouilles chinoises par des Udon et tout le monde s'est régalé. merci!
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C
un bon plat parfumé comme j'aime !
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L
jolie tentation!
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A
ta recette a l'air extra (encore une!) je ne laisse pas souvent des commentaires mais ca ne m'empeche pas de suivre ton blog et d'adorer toutes tes recettes, alors merci pour toutes tes recettes<br /> gourmandes que j'adore
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P
<br /> <br /> Merci beaucoup pour ce gentil commentaire Audrey! ^^<br /> <br /> <br /> (je ne suis pas une très bonne "commenteuse" non plus, je visite énormément de blogs mais je pense rarement à laisser un ptit mot!)<br /> <br /> <br /> <br />
L
Ces nouilles ont tout pour me plaire.
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