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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 18:33

Une recette éco-responsable, on utilise le radis et ses fanes, rien à jeter! ;)

Ces roulés sont super frais, moelleux avec un coeur croquant, facile à piocher avec les doigts, aux jolies couleurs vert et rose, bref l'idéal pour un pique-nique (ou apéro) de printemps! A déguster à l'ombre, sur l'herbe, pourquoi pas avec un verre de rosé bien frais?

 

Roules-de-crepes-au-radis.jpg

 

Petits roulés de crêpes aux radis et fanes

(quantités à adapter à la taille de vos crêpes et de votre botte!)

 

2 grandes crêpes froment ou blé noir (maison ou toutes prêtes)

150g de fromage frais (Mme Loic pour moi)

1 botte de radis

 

Mixez les fanes de radis avec le fromage frais. Etalez ce mélange sur les crêpes.

Coupez les extrémités des radis, et faites sur chaque crêpe une ligne de radis dans la moitié inférieure. Roulez bien serré pour garder le moins d'air possible.

Entreposez au congélateur pour 10-15 minutes, le temps que le roulé durcisse (plus facile à couper). Coupez le en portions de la taille d'un maki. C'est prêt!

 

Roules-de-crepes-au-radis2.jpg

 

Cette recette participe au défi Pique-nique du site Recettes de cuisine!

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Published by Pich - dans Apéritif
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commentaires

applemini 08/06/2012 07:42

coucou, j'ai choisi ta recette en deuxième position pour ce défi, ce n'était pas facile beaucoup de bonnes idées. Mais j'ai bien aimé tes photos, l'originalité de la recette mais facile à
préparer.
à bientôt.

Delphine 26/05/2012 17:32

Jolies photos ! Ces petits roulés sont idéaux pour l'apéro, et en plus c'est une façon originale d'utiliser les radis !
Bises, et bon week-end !
Delphine

Coralie 20/05/2012 11:43

J'adore l'idée de tout utiliser dans le radis, d'autant qu'ils sont très appétissant ces petits roulés. Bonne chance pour le concours !

Lou 19/05/2012 15:25

Fan de vos fanes!

Clémence 18/05/2012 20:11

c'est frais et mimi !