Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

 hello.jpg

Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

Recherche

Suivez-moi :

 

  fb

...sur Facebook

 

hellocoton

... sur Hellocoton

 

pinterest.jpg

...sur Pinterest

 insta.jpg

...sur Instagram

 

 

blogillustration.jpg

Annuaires culinaires

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 18:42

Ca ressemble à l'été, ça sent l'été, alors autant lui donner un goût d'été ! Cette pizza sucrée-salée est une tuerie pour les amateurs de saveurs originales : à réaliser en quelques minutes et à déguster en terrasse !

 

pizza-peche2.jpg

 

Pizza à la pêche et au vinaigre balsamique

 

Pour 2 pizzas

 

Pour la pâte : 

 

450g de farine T65

270 ml d'eau

1 c à café de levure du boulanger instantanée

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de sucre

1 c. à soupe d'huile d'olive

 

Pour la garniture : 

 

4 c. à soupe de ricotta

2 pêches ou brugnons

une boule de mozzarella

quelques feuilles de basilic frais

crème de balsamique

fleur de sel, poivre du moulin

 

pizza-peche.jpg

 

Préparez la pâte : mettez tous les ingrédients dans la MAP dans cet ordre : eau, huile, farine, puis dans des coins opposés le sel et la levure, et le sucre au milieu. Lancez le programme "pâte seule".

 

Mettez la mozzarella à égoutter sur papier absorbant (sinon elle rend de l'eau à la cuisson).

 

Quand il est terminé, sortez le pâton, dégazez-le, et étalez au rouleau. Laissez lever 15 min sous un torchon, sur la plaque du four.

Préchauffez le four à 220°C.

 

Coupez les pêches en lamelles. Etalez la ricotta sur la pâte, déposez la mozzarella dessus puis les fruits. Versez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre. Enfournez pour 15 minutes environ. A la sortie du four, parsemez de basilic ciselé, et versez un filet de crème de balsamique. 

 

pizza-peche3.jpg

Partager cet article

Repost 0

commentaires

equip moto 26/07/2014 13:39

J'adore le pizza.Il est magnifique.
Merci pour le partage de cette recette.
Je vais le faire.

very easy kitchen 25/06/2014 13:43

très gourmande cette pizza. je tenterai bien aussi une version où les fruits sont cuits

photo de mariage 18/06/2014 18:05

c'est une nouvelle recette de pizza de pêche .
j'aime ce excellent article.
merci pour le partage.

Hamamet tacos 18/06/2014 11:30

j'aime beaucoup cette recette .
c'est un bon article .
Merci pour le partage .

Macaronette 18/06/2014 09:53

Une belle idée gourmande à souhait
Bises