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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 19:30

Malgré le temps, qui ressemble à s'y méprendre à celui d'un mois de novembre, ouvrons donc la nouvelle saison qui s'ouvre aujourd'hui et qui devrait, d'après mes informations, s'appeler "l'été", avec une recette fraîche, colorée et pleine de soleil!

De belles tomates anciennes (jaune et orange ici), un avocat mûr à point relevé par le piquant du citron vert, du bacon grillé croustillant : so US! (merci mes heures de procrastination sur Pinterest)

 

Salade-tomates-avocat-bacon.jpg

 

Salade colorée de tomates, avocat et bacon

 

Pour 2 belles assiettes

 

4 tomates anciennes

1 avocat

1/2 citron vert

4 tranches de bacon

parmesan (bloc)

basilic

fleur de sel, poivre du moulin

2 c. à soupe d'huile d'olive

 

Déposez les tranches de bacon sur une feuille de papier sulfurié, et faites-les griller au four pendant 10-15 minutes à 200°C. Puis déchirez le en morceaux.

Coupez les tomates en fines rondelles. Epluchez l'avocat, coupez le en tranches et arrosez-le généreusement de citron vert.

Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.

Disposez dans les assiettes les tomates, puis les tranches d'avocat, et parsemez de bacon et de parmesan. Déchirez quelques feuilles de basilic frais dessus, salez, poivrez, et versez sur chaque assiette un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement!

 

Salade-tomates-avocat-bacon2.jpg

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commentaires

K
Pinterest est une source infinie d'inspiration ^^<br /> Ta salade est vraiment appétissante, il ne me manque que l'avocat !
Répondre
P
<br /> <br /> Oui, ce site est vraiment génial! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
L
super avec pleins de couleurs!
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P
Très belle cette salade.
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L
je la trouve bien sympathique cette salade !
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