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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 18:53

J'ai fait cette salade plusieurs fois, je l'adore! Un vraie salade "santé", et délicieuse.

 

Salade de riz complet aux petits légumes

 

salade-de-riz-legumes.jpg

 

Pour un grand saladier

 

1 petit verre de riz complet (magasin bio)

1 gros brocolis

2 grosses carottes

1 sachet de râpé de jambon fumé

150g de chavroux

sel, poivre

 

Faites cuire le riz comme indiqué sur le sachet (le riz complet met longtemps à cuire).

Pendant ce temps, coupez le brocolis en fleurettes puis hachez-les un peu pour obtenir de très petites fleurettes.

Epluchez les carottes, et râpez-les.

Faites cuire les légumes à la vapeur séparément (les temps de cuisson ne sont pas les même, car le brocolis doit rester très croquant et très vert). J'utilise des papillotes vapeur en silicone au micro-ondes : 1min30 min pour les brocolis, 3min pour les carottes à puissance maximale.

Quand le riz et les légumes sont cuits, rassemblez-les dans un saladier, ajoutez le jambon et le chavroux, salez, poivrez et mélangez intimement. Servez tiède ou refroidi, les 2 versions sont bonnes!

 


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Published by Pich - dans Salades
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commentaires

Pauline 02/03/2012 00:02

Huuuummmmm, sympa ta salade ^^