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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 19:25

Encore une tarte! Oui, j'en fait souvent, c'est pratique pour le midi et ça fait plusieurs repas :)

Cette tarte plairait beaucoup à des enfants, je pense!

 

Tarte au "râpé" de légumes et jambon

 

tarte-legumes-rapes.jpg

 

Pour la pâte "santé" :

 

150g de farine complète

40g de flocons d'avoine (ou son)

1 c. à soupe de pavot

1 c. à soupe de graines de lin

1 c. à café de sel

3 c. à soupe d'huile d'olive

10 c. à soupe d'eau

 

Pour la garniture

 

2 courgettes

1 carotte

1 c. à soupe de râpé de jambon fumé

2 oeufs

10 cl de crème de soja

1/2 bûche de chèvre

sel, poivre

 

 

Commencez par préparer la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le pavot et le sel. Ajoutez l'huile d'olive et l'eau, et travaillez rapidement la pâte pour obtenir une boule (rajoutez un peu de farine si elle est trop collante, un peu d'eau si elle est trop sèche). Laissez reposer 1/2 h à température ambiante.

 

Lavez les courgettes et épluchez la carotte. Râpez les légumes, et faites-les cuire à la vapeur (papilotte en silicone au micro-ondes pour moi). Coupez le chèvre en dés.

Battez les oeufs, ajoutez la crème, salez, poivrez, et ajoutez les légumes, le chèvre et le jambon.

 

Etalez la pâte au rouleau, et foncez un moule à tarte. Ajoutez la garniture, et enfournez pour 25 min à 180°C.

 

Dégustez chaud ou froid, avec une salade.

 

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commentaires

Marie-Rose 09/03/2012 13:55

Je me présente, Marie-Rose, je travaille chez 750 grammes et m'occupe principalement de la communauté des blogueurs avec Chef Damien, j'ai eu l'occasion à plusieurs reprises de ‘croiser’ ton blog
et j'aimerais beaucoup faire ton portrait.

Pich 10/03/2012 14:36



Bonjour Marie-Rose! Et bien ce serait avec plaisir, bien entendu :)


Voici mon mail : christelle.galloux@hotmail.fr



sab 02/03/2012 02:43

moi j'ador en tous cas

Pauline 02/03/2012 00:03

Miam ^^

lustine 01/03/2012 20:51

délicieux !!