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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 18:23

Et je continue avec ma nouvelle association fétiche, dans une tarte cette fois! Et j'ai ajouté une petite courgette, pour le fun.

C'est nécéssaire que je précise que c'est très très bon et idéal comme plat complet?

 

Tarte brocolis-bacon-mimolette

 

Tarte-BMB.jpg

 

1 pâte à tarte santé (comme expliqué ici ou ici)

 

1/2 brocolis (4 ou 5 fleurettes, en fait)

1 petite courgette lavée et coupée en rondelles

100 g de mimolette

5 tranches de bacon

2 oeufs

10 cl de crème de soja

sel, poivre

 

Préparez la pâte à tarte, laissez reposer 1/2h à température ambiante.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Mettez les fleurettes de brocolis et la courgette dans me mixer, donnez 2-3 impulsions pour obtenir de tous petits morceaux (mais pas un hachis!). Faites revenir dans un wok (ou une poêle anti-adhésive) avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants. Laissez tiédir.

Râpez la mimolette avec la râpe à gros trous, ou coupez la en petits dés.

Coupez le bacon en morceaux, et faite le revenir à la poêle, sans matière grasse, à feu assez fort, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Battez l'oeuf avec la crème de soja, assaisonnez.

 

Etalez la pâte et foncez en un moule à tarte, mélangez tous les ingrédients de la garniture et déposez le mélange sur le fond de tarte.

Enfournez pour 25-30 minutes.

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commentaires

Solene_ 12/05/2012 12:40

Moi qui n'ai jamais aimé le brocoli, cette tarte m'a fait de l'oeil.
Et à 21 ans, je peux dire pour la toute première fois "OUI j'ai mangé du brocoli, et OUI j'ai aimé ça"
Prochain essai, les lasagnes brocoli-bacon-mimolette.
Mercii pour toutes ces bonnes recettes.

Pich 14/05/2012 21:08



Super! C'est aussi comme ça que j'en suis venue à aimer le brocolis, avec des ptites tartes et associations gourmandes, alors ça me fait plaisir ^^



Lizon 23/07/2011 20:05


Très belle tarte et très belle photo! Ça donne envie ;)


Cali 20/07/2011 19:45


Le gratin me plaisait déjà ....... mais la tarte, waouh, trop belle. Le rendu des couleurs est au top, alors j'imagine les saveurs ........


lou 19/07/2011 18:24


De bien belles couleurs.