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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 18:06

Des petites tartelettes toutes mignonnes pour profiter de la saison des figues, avec leur compagnon préféré, j'ai nommé Mr Chèvre! Un filet de miel, un peu de poivre de Sichuan, et voilà un petit encas tout doux et réconfortant...

 

tartelettes-figues-chevre.jpg

 

Tartelettes rustiques figues, chèvre et miel

 

Pour 4 tartelettes

 

225g de farine de petit épautre (ou autre)

75g de flocons d'avoine

1 c. à café de sel

4c. à soupe d'huile d'olive

10 à 15 c. à soupe d'eau

 

4 grosses figues fraîches

4 rondelles de chèvre

4 c. à café de chèvre frais type "Chavroux"

miel

poivre de Sichuan

 

Préparez la pâte : mélangez la farine, les flocons et le sel. Au centre, versez l'huile et 10 c. à soupe d'eau. Mélangez, formez une boule (rajoutez de l'eau si besoin). Laissez reposer 30 minutes.

 

Lavez les figues, coupez-les en fins quartiers.

 

Etalez la pâte, découpez 4 cercles de pâte (ou découpez la pâte en 4 et étalez la ensuite, à vous de voir!).

Tartinez les de chèvre frais. Déposez les figues en rosace dessus, et surmontez d'une rondelle de chèvre. Poivrez, arrossez d'un filet de miel. Ramenez la pâte légèrement sur les figues, pour former une bordure.

 

Faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

 

Dégustez tiède, avec une salade de roquette!

 

**********

 

N'oubliez pas, si le Japon vous intéresse, d'aller jeter un oeil ici pour suivre le récit en photos de mon voyage (avec même des illustrations de plats en bonus)! ;)

 

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commentaires

Aelithis 28/09/2013 10:35

Une très bonne recette, simple à réaliser. J'ai particulièrement apprécié la pâte. Je pense présenter ces tartelettes en version "mini" pour l'apéritif.

novice en cuisine 16/10/2012 09:25

Trés belles photos ^^
une recette aut op!

lustine 16/10/2012 00:33

ca donne trop envie !

Clémence 15/10/2012 21:22

vu les ingrédients, forcément, j'adore !

Estelle 15/10/2012 21:03

Miam je salive à la vue de cette tarte !
Les figues sont mes amies :)