• Saumon Gravlax (23/12/2009 publié dans : Entrées )
    J'ai vu des recettes de saumon séché au sel et au sucre, façon Gravlax, dans le livre de Trish Deseine "Ma petite robe noire" à la base, puis sur bien des blogs de cuisine. Quand il y a autant de ...
  • Mendiants pastel : 3 couleurs, 3 saveurs (12/12/2009 )
    Des mendiants roses à l'amande amère, des mendiants verts à la pistache, et des mendiants bleus au citron! C'est vrai, pourquoi le chocolat serait-il toujours marron ou blanc? Je suis en train ...
  • Muffins de Noël, façon Marzipanstollen (11/12/2009 publié dans : Muffins, cookies and co )
    Ben oui, faire un Stollen, ça demande de la volonté, de la patience, tout ça tout ça, alors que des muffins, c'est prêt en quelques minutes, c'est facile, et c'est quand même plein d'épices, de ...
  • Saumon Gravlax (10/12/2009 publié dans : Entrées )
    J'ai vu des recettes de saumon séché au sel et au sucre, façon Gravlax, dans le livre de Trish Deseine "Ma petite robe noire" à la base, puis sur bien des blogs de cuisine. Quand il y a autant de ...
  • Cheesecake à l'orange, Grand Marnier et pépites de chocolat (09/12/2009 publié dans : Cheesecakes )
    Un cheesecake de saison, puisque c'est en cette période que les oranges sont les meilleures! Et depuis mon cheesecake à l'amaretto, je suis définitivement conquise par l'alcool dans les ...
  • Risotto aux carottes, orange et épices (01/12/2009 publié dans : Plats )
    En mini-verrine en apéro, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, sa couleur vitaminée ne peut que faire craquer! Et come je trouve que souvent, le goût de la carotte n'est ...
  • Mojito jerk chicken! (17/11/2009 publié dans : Plats )
    J'ai découvert il y a quelques temps un mélange d'épices vraiment génial, appelé Jamaican Jerk, que l'on peut trouver chez Saravane. Et j'ai d'ailleurs trouvé la recette qui suit, remixée à ma ...
  • Parmentier de saumon à la vanille et aux petits légumes (16/11/2009 publié dans : Plats )
    Un parmentier de poisson avec des ingrédients très classiques : saumon et poireaux-carottes (c'est toujours un délice), mais avec une pointe d'exotisme : quelques grains de vanille avec le saumon, ...
  • Crème glacée vanillée aux figues (16/11/2009 publié dans : Desserts )
    Une recette parfaite pour les gens qui, comme moi, n'ont pas de sorbetière, et qui adorent les douceurs à l'italienne type "gelati"! Et puis, vous en conviendrez, ce n'est pas trèèès compliqué, ...
  • Parmentier de poulet aux épinards et au chèvre (16/11/2009 publié dans : Plats )
    Je suis folle des parmentiers ces temps-ci, j'en fais plein, c'est vraiment un chouette plat d'automne. Et avec des cercles inviduels, c'est tellement joli! Parmentier de poulet aux épinards et au ...
  • Cookies au gingembre confit, chocolat blanc et citron vert (11/11/2009 publié dans : Muffins, cookies and co )
    J'ai reçu il y a quelques jours un gros morceau de gingembre confit (merci Marie-Hélène!), mais j'avoue que j'ai trouvé ça très fort et piquant, bien que j'aime beaucoup le goût du gingembre. J'ai ...
  • Avocat-cuillère qui sort de l'ordinaire... (04/11/2009 publié dans : Entrées )
    J'ai déjà lu, à plusieurs reprises, que l'avocat se mariait particulièrement bien avec le jambon. Association tout à fait désuète mais néanmoins délicieuse...Alors comment redonner un ptit coup de ...
  • Carpaccio de St Jacques à l'huile de persil et aux tomates séchées (03/11/2009 publié dans : Entrées )
    Une petite entrée tout simple à réaliser, mais toute jolie, et délicieuse. C'est vraiment très fin, les saveurs se mélangent subtilement pour le plus grand plaisir du palais (et du chéri, qui a ...
  • Mousse de pomme épicée (28/10/2009 publié dans : Desserts )
    Cette recette est un délice! Une mousse aérienne, avec un bon goût de compote, relevée d'une pointe de gingembre et de cannelle, et terriblement gourmande avec son caramel au beurre salé...Ca ...
  • Moelleux marbré framboise-citron (26/10/2009 publié dans : Desserts )
    Une super recette de fondant à la framboise d'Eryn...Plus un fondant au citron-tuerie...Ca donne quoi? Ca donne ça! Moelleux marbré framboise-citron Pour la partie citron 4 oeufs 130 g de sucre ...
  • Crème au citron vert façon "Mojito" (22/10/2009 publié dans : Desserts )
    Un petit rayon de soleil dans l'assiette en fin de repas, ça vous tente? Crème "Mojito" Pour 4 à 6 personnes 2 citrons verts (jus+ 1 zeste) 1 citron jaune (jus) 1 bouchon de rhum 10 feuilles de ...
  • Mozzarella marinée et petite salade de figues (21/10/2009 publié dans : Salades )
    Une petite recette toute simple, aujourd'hui, mais néanmoins délicieuse. Si vous n'êtes pas fan de mozzarella parce que vous trouvez que "ça n'a pas de goût", ceci est pour vous! Mozzarella ...
  • Tarte amandine aux figues et à l'Alma mater (20/10/2009 publié dans : Desserts )
    Cette année, je découvre les figues fraîches pour la première fois (et oui, mes expérimentations culinaires ne sont encore qu'à leurs balbutiements!)...et je dois dire que je suis fan! Un fruit ...
  • Quelques recettes testées et approuvées... (19/10/2009 publié dans : Sur le pouce )
    S'il y a bien un blog que j'adore, c'est celui de Cuisine Campagne. Une mine d'idées, mais surtout de connaissances culinaires, de conseils avisés, le tout teinté d'une poésie inimitable. Voici ...
  • Apéro simple et girly : conchiglionis roses farcis au chèvre frais (19/10/2009 publié dans : Apéritif )
    J'ai eu l'envie saugrenue de faire quelque chose pour le jeu du légume vedette qui se déroule en ce moment chez Griotte, qui a choisi la betterave...Pourquoi saugrenue? Parce que je déteste la ...
  • Salade de figues, avocat et parmesan (08/10/2009 publié dans : Salades )
    Une petite salade improvisée pour un repas rapide...Des figues, parce que c'est la saison et que je les cuisine à toutes les sauces, avec des copeaux de parmesan parce que ça va trop bien ...
  • Tartelettes au lemon curd...au mascarpone! (29/09/2009 publié dans : Desserts )
    On va encore croire que je cherche à tout prix à supprimer le beurre dans toutes mes recettes! Rien de plus faux, simplement depuis que j'ai compris que l'on pouvait s'amuser à jongler avec les ...
  • Tartare de boeuf au couteau, pesto de roquette (26/09/2009 publié dans : Plats )
    Attention, recette à réserver aux graaands carnivores comme moi. Pour les amateurs de viande rouge, ceux qui apprécient le goût de la viande et n'ont pas besoin d'une armada de condiments pour le ...
  • Muffins griottes, amande blanche, vanille et poivre long (24/09/2009 publié dans : Muffins, cookies and co )
    Allez hop, je suis lancée! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas publié une recette de muffins! En voici une délicieuse, avec des fruits bien juteux, un léger parfum d'amande, une épice ...
  • Fondant au chocolat à l'italienne (23/09/2009 publié dans : Desserts )
    Eeeet ben, quelle longue absence, mes aïeux! Un véritable abandon de blog! Et ce c'est même pas la faute de mon fournisseur d'accès internet, puisque j'ai eu la chance d'y avoir accès 2 jours ...
  • Ma tarte au citron (21/08/2009 publié dans : Desserts )
    Petite annonce : je déménage lundi prochain, donc je ne sais pas quand j'aurais à nouveau internet ensuite...Ne vous étonnez donc pas si je ne publie plus de billet et ne réponds pas à vos ...
  • Festival de tomates! (19/08/2009 publié dans : Tartes salées )
    Vous vous souvenez de ma tarte à la tomate multicolore? Je n'ai pas pu m'empêcher de recommencer quand j'ai vu toutes ces belles variétés qui me tendaient les bras! Sauf que cette fois, j'ai bien ...
  • Fondants à la noix de coco au coeur coulant, pour coco-addicts only (16/08/2009 publié dans : Desserts )
    Cette recette est pour les purs, les durs, les vrais amateurs de coco! Les autres l'apprécieront, bien sûr, mais ne sauront peut-être pas estimer à sa juste valeur le fondant irrésistible du ...
  • Soupe estivale de courgette et poivron jaune, au yaourt de brebis (13/08/2009 publié dans : Entrées )
    Après le gros gâteau réconfortant, la soupe! Ce n'est pas très académique en été, mais ne fuyez pas, cette soupe, même bien chaude, est presque rafraichissante si l'on parle de papilles ;) Et puis ...
  • Roulé au pandan et à la noix de coco (12/08/2009 publié dans : Desserts )
    Ca faisait longtemps que je voulais faire un gâteau roulé, mais je ne m'étais jamais lancée...Quand j'ai vu la recette de Meriem, qualifiée d'inratable, et qui lui a permis de réussir à la ...
  • Gâteau aux épices, aux amandes et à l'huile d'olive (07/08/2009 publié dans : Desserts )
    Comment ça, ça n'est pas du tout l'époque des grooos bons gâteaux réconfortants, à déguster avec un cholat chaud en regardant la pluie ruisseler sur les carreaux et en écoutant l'orage? On voit ...
  • Tarte à la tomate multicolore (03/08/2009 publié dans : Tartes salées )
    Pas réellement une recette, plutôt une idée (voire un consei!) pour mettre un peu de soleil dans son assiette (parce qu'ici, niveau soleil, c'est le néant absolu!), et pour profiter des bons ...
  • Quelques idées de smoothies crémeux et vitaminés! (28/07/2009 publié dans : Sur le pouce )
    Je n'ai pas beaucoup de temps pour poster des recettes ces temps-ci, pourtant ce n'est pas faute de cuisiner! Mais j'ai trop de choses à faire, ou du moins, je veux en faire trop...et je termine ...
  • Financiers coco-pandan, sans beurre (27/07/2009 publié dans : Muffins, cookies and co )
    Une petite recette toute simple et assez light pour utiliser les blancs d'oeufs! Le pandan se marie toujours aussi bien avec la noix de coco. J'ai essayé la version "normale", avec du beurre...et ...
  • Muffin monday #15 : les gagnants! (24/07/2009 publié dans : Blogosphère )
    Le jury, composé de Isabelle, du blog J'en reprendrais bien un bout, Carole, du blog Alter Gusto, et de votre servitrice, a délibéré : ce ne fut pas, non vraiment pas facile, mais voici les ...
  • Petits moelleux "santé" au son d'avoine, banane et cassis (17/07/2009 publié dans : Ptit dej' )
    J'ai acheté du son d'avoine récemment, sans vraiment savoir ce que j'allais en faire...Mais bon vous savez ce que c'est, on se ballade entre les rayons d'un magasin bio, émerveillée par toutes ces ...
  • Muffin monday #15 : la récap! (14/07/2009 publié dans : Blogosphère )
    J'ai reçu plein de jolies surprises! Je vous laisse contempler avec de grands yeux ébahis, les participations, qui valent toutes le coup d'oeil! Merci à tous, vous avez fait preuve d'une ...
  • Le Muffin monday #15 est terminé! (13/07/2009 publié dans : Blogosphère )
    Et oui, c'est terminé! Merci à tous et à toutes pour vos participations plus inventives les unes que les autres! Je posterai la récap' très bientôt, encore un peu de patience! ^_^ En attendant je ...
  • Petites tartines aux fraises, chèvre frais et basilic (10/07/2009 publié dans : Sur le pouce )
    Il fait beau, il fait chaud, il fait trop chaud pour cuisiner? Pas de problème, l'été est la saison des petites recettes rapides, prêtes en deux temps trois mouvements mais délicieuses avec des ...
  • Muffin monday #15 : deadline repoussée! (01/07/2009 publié dans : Blogosphère )
    Alors, le concours devait se terminer normalement le 5 juillet, soir dimanche prochain...Seulement avec les jours chargés qui m'attendent, je n'aurais pas le temps de m'occuper de ça : je préfère ...
 
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