Un cheesecake de saison, puisque c'est en cette période que les oranges sont les meilleures! Et depuis mon cheesecake à l'amaretto, je suis définitivement conquise par l'alcool dans les cheesecakes. C'est vraiment un gâteau idéal pour profiter des parfums des liqueurs! Cette fois j'ai voulu [...]

En mini-verrine en apéro, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, sa couleur vitaminée ne peut que faire craquer! Et come je trouve que souvent, le goût de la carotte n'est pas très présent dans les risottos, j'ai eu envie de le relever de zestes d'orange, et d'un mélange [...]

J'ai découvert il y a quelques temps un mélange d'épices vraiment génial, appelé Jamaican Jerk, que l'on peut trouver chez Saravane. Et j'ai d'ailleurs trouvé la recette qui suit, remixée à ma façon, sur leur site. Et cette recette, croyez-moi, c'est une tuerie! Toutes les saveurs d'un bon [...]

Un parmentier de poisson avec des ingrédients très classiques : saumon et poireaux-carottes (c'est toujours un délice), mais avec une pointe d'exotisme : quelques grains de vanille avec le saumon, et dans la purée, un filet de jus de citron vert, et du poivre Cubèbe! Ou comment concoter un [...]

Une recette parfaite pour les gens qui, comme moi, n'ont pas de sorbetière, et qui adorent les douceurs à l'italienne type "gelati"! Et puis, vous en conviendrez, ce n'est pas trèèès compliqué, si? ;) Crème glacée aux figues Pour 4 personnes 200g de figues surgelées Picard 150g de [...]

Je suis folle des parmentiers ces temps-ci, j'en fais plein, c'est vraiment un chouette plat d'automne. Et avec des cercles inviduels, c'est tellement joli! Parmentier de poulet aux épinards et au chèvre Pour 2 personnes 4 pommes de terre de taille moyenne 20g de beurre 100g de chèvre [...]