Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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L'autre jour je suis tombée sur un article de Buzzfeed : 33 plats hongrois que le monde devrait connaître. Si vous allez regarder, vous verrez qu'effectivement, ça vaut le coup d'oeil ! Forcément quand j'ai vu la photo des langos, ces pains frits recouverts...
Il y a quelques jours, j'ai été passer un petit week-end dans la ville de Varsovie, Warszawa en polonais. Une superbe découverte! Et comme j'ai mitraillé comme une folle, je me permets de vous inonder un peu de photos, en interlude entre deux recettes!...
Non, je n'ai pas fini de vous embêter avec le Japon! Alors un de mes plats japonais préférés, ce sont les yakisoba : "yaki" pour "sauté", et "soba" pour "nouilles". Contrairement à ce que l'on pourrait croire, elles ne sont pas du tout réalisées avec...
Depuis que j'ai découvert les nouilles soba, j'en raffole. Ces pâtes japonaises, à la farine de sarrasin, s'accomodent d'un rien. Elles sont consommées aussi bien froides que chaudes, et la diversité des recettes existantes, selon les régions du Japon,...
Vous connaissez un légume plus joli que le chou romanesco? Sérieusement ? Il y a des créations de la nature comme ça, qui sont vraiment incroyables ^^ Rien que pour ça, ça vaut le coup de le goûter, que vous aimiez les choux ou pas! La recette provient...
Une recette de base de panna cotta par-faite découverte chez Loukoum, un petit "râté" qui se transforme en bonne idée (c'est ça la cuisine!), et des cerises amarena du traiteur italien... On obtient un dessert merveilleux! Le petit "râté", c'est que si...
J'ai découvert cette association brocolis-bacon-cheddar en surfant sur des sites américains, où elle revient assez souvent. Bon étant donné que le cheddar, ça n'est pas vraiment mon fort, je l'ai remplacé par de la mimolette, meilleure à mon goût et plus...
Et je continue avec ma nouvelle association fétiche, dans une tarte cette fois! Et j'ai ajouté une petite courgette, pour le fun. C'est nécéssaire que je précise que c'est très très bon et idéal comme plat complet? Tarte brocolis-bacon-mimolette 1 pâte...
Un délice, pas très original, mais un délice quand même! Cookies chocolat-noisette 50g de beurre mou 1 grosse c. à soupe de purée de noisette (en magasin bio) 100g de cassonnade 1 oeuf 160g de farine 1 c. à café de levure 1 c. à café d'essence de vanille...
Une chouette idée trouvée que le blog Mirliton! "Pizza" d'aubergine aubergines tomates fraîches coulis de tomate lanières de jambon basilic frais, origan séché mozzarella Préchauffez le four à 200°C. Découpez des tranches d'aubergine dans la longueur,...
Une délicieuse tarte printanière pleine de verdure! J'ai déjà publié plusieurs fois des recettes de tartes de ce type, mais pour ceux qui ne suivent pas, là-bas, au fond, une tarte "façon Laurence Salomon", c'est une tarte-quiche composée de : une pâte...
Je continue avec les photos de plats réalisés en 2010 pour lesquels je n'ai pas fait d'article, très souvent parce que j'ai totalement oublié les ingrédients/quantités/mode opératoires! Pâtes au citron et saumon fumé (je fais tout au pif à chaque fois...
Anne de Papilles et Pupilles nous propose de gagner quelques produits l'Occitane en réalisant une mosaïque toute rose, sans forcément de rapport avec la cuisine...Il ne faut pas me le dire deux fois! Voici donc ma petite participation, je me suis bien...
Et voilà le genre de tuerie qu'on peut réaliser avec les légumes marinés Do Chua d'hier! C'est un sandwich vietnamien assez rigolo, puisqu'il est réalisé avec de la baguette, introduite au Viêt Nam pendant l'époque coloniale française. Là j'ai décidé...
Comme on me l'a réclamé, il faut aussi que je vous parle du fameux brownie-cheesecake que l'on voit un peu partout sur les blogs de cuisine. Au départ, ça ne me tentait pas trop, et puis finalement ça m'a intéressé de plus en plus jusqu'à ce que je sois...
Une recette du blog Beau à la louche, que j'avais envie de tester depuis un moment! C'est délicieux, le goût du Bailey's et super présent, et ils sont super moelleux et légers en bouche (et sans matière grasse, ce qui ne gâche rien). Petits moelleux au...
Une jolie recette trouvée sur le blog américain Beyond Kimchee, que j'adore. Ces petites galettes super parfumées peuvent être servies pour un snack rapide ou à l'apéro, avec des chutneys ou une petite sauce au yaourt et aux herbes! Galettes de pomme...
Un simple petit pesto qui change un peu! Pesto d'épinards au chèvre et au poivron rouge 3 belles poignées de jeunes pousses d'épinards quelques feuilles de basilic 2 grosses c. à soupe parmesan (fraichement) râpé 1 c. à soupe de chèvre frais (type chavroux)...
Un plat cocooning (ET sain), pour se réchauffer (on en a bien besoin ces temps ci)! J'ai suivi en gros la recette de Mely, ça faisait un moment que je voulais tester cette bonne idée : de la purée de noix de cajou dans une purée de carottes. Et bien c'est...Juste...
Une recette au nom un peu étrange pour reprendre le fil de ce blog, qui avait semble-t-il besoin de vacances d'été! ^^ Le kimchi , vous connaissez sûrement si vous aimez la cuisine asiatique. C'est le plat coréen le plus populaire, composé de légumes...
J'ai très très peu cuisiné cet été, et surtout ces dernières semaines. Mais c'est aussi cet été que j'ai appris à faire des confitures! Ca faisait longtemps que ça me tentait, mais je pensais que c'était long et difficile...Mais une fois lancée, j'ai...
Depuis que j'ai découvert cette association, j'ai envie de la remixer à toutes les sauces. Cette fois c'était dans de petits muffins salés pour l'apéro, délicatement parfumés. Je n'étais pas très sûre du résultat au début, mais tout le monde a adoré!...
Ne vous affolez pas, le combava n'est absolument pas nécessaire pour cette recette! Pour ceux qui ne connaissent pas, le combava , ou combawa, ou kumbawa, ou kaffir lime, est un agrume, qui ressemble à un citron vert tout bosselé. Mais on n'utilise que...
Une petite merveille, trouvée chez Cuisine et dépendances! C'est original, c'est rapide, c'est mignon, et c'est très très bon. Gratin de gnocchis courge-gorgonzola Pour deux personnes 300 g de gnocchis 200 g de purée de courge 1 c . à soupe de crème fraîche...
Une recette du blog Les gourmandises d'Elise, que j'ai suivie à la lettre (avec juste un peu plus de chocolat), et qui est absolument parfaite! Un bon gros gâteau très moelleux, plein de goût et pas du tout sec, parfaitement de saison (cette fois!)! Moelleux...
