Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Bon, d'accord, en théorie, la chandeleur, c'est finie. Sauf que moi, des crêpes, j'en mangerais tout le temps. Si si, vous aussi, ne niez pas. Sauf que le reste de l'année, on oublie, on y pense pas, on a la flemme de faire sauter, on oublie combien c'est...
Attention, recette flemmarde. Ce plat est simple, très simple, et rapide, très rapide. Mais le saumon au miso, c'est juste sublime, une fois qu'on l'a goûté préparé comme ça, on y revient toujours. Tous les ingrédients se trouvent très facilement en épicerie...
Je vous avais parlé de mes premiers essais avec le daikon l'autre jour, en version chaude, et bien voici une autre façon de le préparer! Du daikon et des carottes marinés pendant quelques jours dans du vinaigre et du sucre, cela donne des petits légumes...
Ca ressemble à l'été, ça sent l'été, alors autant lui donner un goût d'été ! Cette pizza sucrée-salée est une tuerie pour les amateurs de saveurs originales : à réaliser en quelques minutes et à déguster en terrasse ! Pizza à la pêche et au vinaigre balsamique...
Ou ailes de poulet en français, mais bon, que voulez-vous, y a des mots qui sont plus chouettes en anglais, c'est comme ça! Une recette super simple trouvée sur le suuuper blog Appetite for China (en anglais). Comme souvent, c'est tout bête MAIS il fallait...
Des moules, oui, mais qui changent des classiques moules marinières! D'inspiration thaie, tous les ingrédients relèvent subtilement le goût des moules, c'est délicieux. Je n'avais encore jamais testé le curry vert, et je suis fan, c'est super bon et pas...
Je pars demain pour 10 jours en Martinique, en voyage de noces! Inutile de vous dire que j'ai déjà la tête là-bas depuis un moment... Alors dans ma cuisine aussi, on se croit déjà au soleil! Tartare de saumon (pour deux personnes) 250 g de saumon extra-frais...
Une bonne purée de légumes pour braver ce mois d'avril pluvieux! Purée de brocolis au parmesan et à l'huile d'olive Pour 4 personnes 3 pommes de terre 1 brocolis 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé 50 à 100 ml de lait...
Une jolie salade complète, colorée, super bonne et très fraîche, à déguster sur la terrasse pour profiter du retour (timide) du soleil! Salade de quinoa, saumon grillé, radis et graines germées Pour 4 personnes 150g de mélange de quinoa/boulghour 1 gros...
Aaah la burrata! Je raffole de ce fromage italien, proche de la mozzarella, mais renfermant un coeur crémeux, tellement crémeux! Je suis ravie d'avoir pu en trouver dans une épicerie italienne près de chez moi (l'Angolo Italiano, à Landerneau, pour ceux...
Cette tarte est tout simplement une merveille! Je vais la refaire avec plein de garnitures différentes je crois, mais celle-ci est vraiment super bonne. Juste des poireaux, un peu de fromage et une pâte super croustillante et goûteuse... De bons produits,...
Alors, non, ne hurlez pas, il ne s'agit pas d'une bête chaine de pizzas américaine estampillée "100% junkfood"! Au contraire, il s'agit d'une super pizzaria du 11è, qui a la particularité de vendre ses pizzas à la coupe et au kilo. On peut y manger, mais...
Alors, tout d'abord je voudrais dire un grand MERCI à Annellenor, de Passion...Gourmandise, à Sabrina, de Rêve de Gourmandise et Lavande, de Ligne et Papilles, pour m'avoir attribué la première place au Muffin Monday #14, avec mes muffins mendiants! Ca...
Si mes posts se sont faits plus rares ces derniers temps, c'était pour un petit projet que je préparais depuis un moment : le voilà maintenant imprimé! "Umai !" : c’est ce qu’un japonais s’exlame quand il trouve un plat délicieux, comme on pourrait dire...
Pour repartir au Japon le temps d'un dessert... C'est un dessert souvent proposé dans les restaurants de sushi là-bas, un vrai classique. Et c'est généralement une tuerie : la glace japonaise est très dense, très crémeuse en bouche, avec un fort goût...
Plein de bonnes choses et plein de couleurs pour cette salade super fraîches, à déguster en terrasse ! Salade de betterave chiogga Il vous faudra : (quantités libres, c'est une salade quand même!) de la betterave chiogga de la courgette (jaune et verte)...
J'ai réalisé l'autre jour le fameux beurre de coco de Mély, mais ça n'était pas vraiment une réussite, à cause de mon mixeur de qualité...pourrie, il faut le dire! Je n'ai pas réussi à obtenir une véritable texture de beurre du coup. Enfin, la c'est mon...
Une recette de chez Piment Oiseau que je voulais tester depuis looongtemps (mais je n'avais pas de barbecue :p)! C'est délicieux, et si vous aimez le sucré-salé à l'asiatique, vous serez conquis. Boeuf et aubergine teriyaki au barbecue Pour 2 personnes...
Des rillettes de poisson qui changent un peu du saumon et du thon! C'est suuuper bon, à tester sans hésitation pour les apéros de printemps :) Rillettes de rouget 4 petits filets de rouget surgelés Picard 2 c. à soupe de fromage frais (Mme Loïc c'est...
Attention, recette super simple et rapide pour grandes chaleurs (maintenant, quoi) et amoureux du thon cru! Avec juste quelques ingrédients pour assaisonner le thon, et bien sûr du jus de yuzu dont je suis tombée totalement amoureuse. Si vous n'avez pas...
Un peu de comfort food toute bête! Des frites orange fondantes au bon goût de courge, avec une mayo... relevée! L'idéal pour se réconforter après une journée froide et pluvieuse. Vous pouvez remplacer la butternut par une autre courge (potimarron par...
Pfiouuu, ça fait un moment que j'ai pas posté ici moi! Sorry, c'est l'été, et je cuisine très peu, ou surtout très simple... J'ai bien quelques recettes en réserve, mais j'avoue que je préfère prendre le soleil durant mon temps libre que taper des articles...
Ces rillettes sont super goûteuses, vous pouvez aussi les déguster sur des crostinis de pain grillé, mais elles s'accordent particulièrement bien avec le petit goût sucré des tomates grappe (surtout en cette saison)! J'ai utilisé des sardines de qualité...
Ou comment un apéro peut facilement devenir plus "santé" grâve à quelques ingrédients bien placés! L'avocat fait merveille dans le houmous : il apporte une jolie couleur, certes, mais aussi un léger goût frais et doux, et surtout une super onctuosité!...
Une super idée trouvée chez Grenadine : ce sirop de potimarron épicé est carrément irrésistible, et on peut en mettre partout! En ce moment je l'adore simplement dans du lait chaud pour un moment cocooning... A utiliser aussi sur des pancakes, dans du...
