Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Une petite entrée fraîche et légère! Et qui devrait plaire même à ceux qui ne raffolent pas du poisson cru : la différence entre le ceviche et le tartare, c'est que dans le ceviche, le poisson est cuit par l'acidité du citron. Vous pouvez remplacer la...
Un peu de sucré, pour changer! Je suis de plus en plus bec salé, donc je fais très rarement des gâteaux, desserts etc... Désolée pour les gourmands adeptes du sucré, mais je me rattrape de temps en temps : la preuve! J'ai découvert cette tarte italienne...
Un plat d'été à la japonaise! Super agréable à déguster sur la terrasse, ça rafraîchit et sa fait voyager à la fois ;) Les matcha soba sont des nouilles japonaises parfumées au thé matcha, c'est original et délicieux. On en trouve en épicerie asiatique,...
Ca faisait un moment que j'avais envie de tester la confiture de tomate, mais je ne voulais pas d'une confiture style accompagnement de fromage, etc... Non non, je voulais une vraie confiture à tartiner sur mon pain de matin! Alors je me suis dit que...
Malgré le temps, qui ressemble à s'y méprendre à celui d'un mois de novembre, ouvrons donc la nouvelle saison qui s'ouvre aujourd'hui et qui devrait, d'après mes informations, s'appeler "l'été", avec une recette fraîche, colorée et pleine de soleil! De...
La panzanella est un plat typique (ancestral même!) d'Italie que j'avais envie de réaliser depuis un moment! Dans sa version la plus simple, elle contient simplement du pain rassis, des tomates et du basilic, et parfois des concombres, mais j'ai eu envie...
Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici le temps ne s'améliore pas... Des semaines et des semaines de pluie, je ne sais pas si l'été arrivera un jour! Et comme il fait toujours aussi froid, la soupe est toujours d'actualité... J'opte quand même...
Une recette qui a fait le tour de la blogosphère, mais que j'ai testé il y a seulement quelques semaines! Et bien c'est une petite tuerie à connaître. C'est super joli, super bon, et ça fait toujours son ptit effet "c'est moâ qui l'ai fait!" ^^ Roulé...
Un délice à la japonaise! J'ai trouvé cette recette chez Shoko, et ça m'a fait saliver immédiatement. C'est vraiment simple à réaliser, fondant, et mmmmh l'aubergine caramélisée à la sauce soja! Donburi d'aubergine caramélisée Pour 2 personnes: 2 bols...
Une petite recette originale pour apprécier les pommes de terre nouvelles! A servir en salade ou en accompagnement d'une viande :) Pommes de terre nouvelles farcies au pesto Il vous faut : des pommes de terre nouvelles du pesto maison (recette ici) de...
Une belle pizza inspirée par celle du blog Plateau TV! J'avais des queues d'asperges qui me restaient après utilisation des pointes pour un autre plat, et c'est toujours assez délicat de leur trouver une utilisation sympa! Alors coupées en rondelles pour...
Le risotto au citron, j'en avais déjà fait. Je mettais un peu de jus de citron au début avec le vin, et quelques zestes 5 minutes avant la fin de la cuisson. Et c'était déjà très bon, mais celui-ci, que j'ai découvert sur le magnifique blog Un déjeuner...
Une petite idée sympa pour un apéro à l'italienne... Des courgettes grillées à l'huile d'olive, de la ricotta et de la roquette : un antipasti plein de soleil (on en a besoin!)! Roulés de courgettes grillées à la ricotta 1 courgette de la ricotta quelques...
D'adorables petits crostinis pour l'apéro cet été! C'est simple, on reprend l'idée de la tomate mozza, et on remplace la tomate par des fraises : valeur sûre et originalité à la fois! Et c'est absolument dé-li-cieux, plein de fraîcheur et de saveurs....
...ou "bakmi goreng", on trouve les deux orthographes il me semble. C'est un plat de nouilles sautées indonésien, une sorte de "nouilles à tout" à l'asiatique! Je ne sais pas si ma version est très conventionnelle, mais je suppose que c'est le genre de...
On voit depuis quelques temps ce genre de tarte fleurir sur les blogs anglo-saxons : on les appelle des "galettes", elles sont aux fruits ou aux légumes, et ont cette pâte caractéristique dont on rabat les bords pour un effet très rustique! J'en avais...
Une petite recette toute simple et rapide pour profiter encore un peu des asperges! Pâtes au pesto d'asperges et roquette Pour 2 personnes une douzaine d'asperges vertes 1 grosse poignée de roquette 1 c. à soupe de parmesan 1 gousse d'ail 1 c. à soupe...
Un plat à la fois printanier, et réconfortant : totalement de circonstance en ce mois de mai pluvieux! Je me suis inspirée d'une vieille recette du magazine Saveur, une polenta aux petits pois... J'ai eu envie de remplacer les petits pois par des fèves...
Maintenant que les jours ont rallongé, et que j'ai déménagé, il y a beaucoup de lumière dans l'appartement toute la journée, et je m'amuse de plus en plus à prendre des photos! Bon vous avez sûrement remarqué, mais je fais de plus en plus attention au...
Une façon originale et délicieuse d'accomoder les pommes de terre nouvelles! J'en aurais d'autre à vous proposer dans les prochains jours ;) Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan Il vous faut simplement : des pommes de terre nouvelles du parmesan...
Une recette complètement incroyable de gourmandise, découverte chez RDV aux mignardises! Quand j'ai vu la photo, j'ai complètement craqué, j'ai su qu'il fallait que j'essaie ces petites bombes trèès rapidement. La recette est franchement parfaite : les...
Une recette éco-responsable, on utilise le radis et ses fanes, rien à jeter! ;) Ces roulés sont super frais, moelleux avec un coeur croquant, facile à piocher avec les doigts, aux jolies couleurs vert et rose, bref l'idéal pour un pique-nique (ou apéro)...
Une super idée de sauce pour pâtes, soufflée par une Madmoizelle Lyonnaise ;) Le Philadelphia fait une superbe crème, qui nappe parfaitement les pâtes, et l'association citron-basilic fait comme d'habitude des merveilles. Rajoutez quelques fèves, et vous...
Une recette que l'on ne peut que croiser si l'on visite quelques "food blogs" américains : une soupe très crémeuse au brocolis, agrémentée de cheddar, qui en fondant dans la soupe fait de loooongs fils de fromage. Un bon exemple de la gourmandise à l'américaine...
Il y a quelques temps, j'avais eu envie de participer au jeu Un tour en cuisine, qui consiste à piocher une recette sur un autre blog de cuisine tiré au sort. Je devais donc piocher chez My cooking, tandis que Djanisse viendrait chez moi. Malheureusement,...
