Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Une bonne pâte à pizza à la MAP qui vient du livre "Pain maison" (Marabout Chef), 2-3 ingrédients, et le tour est joué! Pâte à pizza (pour 2 pizzas) 270 ml d'eau 450g de farine T55 ou T65 2,5 c. à café de levain déshydraté (en magasin bio) 1,5 c. à café...
Toute simple mais délicieuse, la feta fait toute la différence! Non ce n'est pas tout à fait de saison, mais quand on est malade tout le mois d'aout, on apprécie les soupes de légumes! Soupe de carottes à la feta 4 grosses carottes 1 oignon 100g de feta...
Ma première brioche à la MAP...Plutôt une réussite, non? Ca me semble vraiment une très bonne recette de base, trouvée sur le site de Clea! Petit bémol tout de même : elle s'est asséchée assez vite chez moi (un peu dès le lendemain et beaucoup le deuxième...
J'ai une MAP, j'ai une MAP, j'ai une MAP!!! Depuis le temps que j'en rêvais! Mais j'ai réussi à tenir jusqu'à mon anniversaire, dimanche dernier ^^ Maintenant, je vais pouvoir réaliser tous ces pains et brioches dont j'ai rêvé pendant des mois! Mais je...
Ma deuxième brioche à la MAP, d'après une recette de Soso! Hyyyper moelleuse, au goût délicieux, vraiment le beurre n'est pas indispensable dans une brioche. Et elle est restée moelleuse bien plus longtemps que la première recette que j'ai testée (toute...
Si avec ça vous n'aimez pas les épinards, je ne sais pas ce qu'il vous faut! Tarte aux épinards Pour la pâte : 150g de farine complète 40g de flocons d'avoine 1 c. à soupe de pavot 1 c. à soupe de sésame blond 1 c. à café de sel 3 c. à soupe d'huile d'olive...
Un petit dessert estival avant que l'été s'en aille complètement... Abricots rôtis Pour 2 personnes 4 abricots quelques framboises 1/2 orange 1 gousse de vanille romarin 1 c. à soupe de miel Préchauffez le four à 180°C. Coupez les abricots en deux. Déposez...
Une recette du magazine "Saveurs" de cet été, pour un apéro ou un pique-nique! On peut les faire la veille pour le lendemain. Petites bouchées ricotta et speck Pour 12 bouchées 250g de ricotta 1 oeuf 50g de parmesan râpé 6 tranches de speck sel, poivre...
Pas vraiment une nouvelle recette, plutôt un petit truc! J'ai utilisé la même recette de cookies que d'habitude, ma recette inchangée depuis des années, qui vient du blog Beau à la louche, mais j'ai utilisé, en plus des pépites de chocolat, le mélange...
Simplissime (j'ai presque honte de publier ça comme recette tellement c'est bête à faire), mais bluffant! Après, vous pouvez toujours raconter comment vous avez pêché les sardines, et le temps passé à assaisonner le fromage frais pour lui donner cette...
Une super recette pour le ptit dèj, trouvée chez Cuisine et dépendances! Délicieuse, et bien meilleure pour la santé que le Nutella ou même la confiture, puisqu'elle est sans matière grasse, et sans sucres ajoutés (uniquement le fructose des fruits, donc...
Une petite recette light qui joue dans la cour des grands : c'est simple, rapide, léger et absolument sublime. Saumon grillé Pour 2 personnes 2 pavés de saumon très frais avec la peau 1/2 citron fleur de sel, poivre de Sichuan basilic fraîchement ciselé...
La pide est une sorte de pizza turque, j'ai découvert cette spécialité sur le blog Délice de Turquie, et j'ai immédiatement eu envie de tester (non mais franchement, qui peut résister à une pizza de cette forme?)! Elle propose deux recettes, au fromage...
Après avoir testé mon premier pain maison au petit déjeuner, avec simplement du beurre et du miel, j'ai eu envie d'essayer un sandwich! Ne vous fiez pas à son côté "vert" et "santé" : il est très rassasiant (et excellent, mais cela va de soi, sinon il...
Une recette épicée et exotique pour l'apéro! J'avais déjà trouvé excellente l'idée de faire cuire à la poêle des tortillas fourrées d'une garniture pleine de fromage coulant sur le blog de Piment oiseau, et j'ai revu cette recette récemment sur celui...
Une "recette" qui n'en est pas vraiment une, vu sa simplicité! Mais alors, quelle tuerie! Visuellement, c'est superbe, et au goût alors là...Je crois que je mangerais bien toutes mes fraises comme ça (oui non ça n'est pas terrible niveau diététique)!...
Un peu d'inspiration asiatique, pour changer! Ca faisait longtemps que ce billet de Beau à la louche me titillait, mais je ne m'étais encore jamais lancée (peur de tester les nouilles udon, peut-être?). Au final j'ai changé beaucoup de choses, mais l'idée...
Une délicieuse confiture à l'agar-agar, peu sucrée, au bon goût de fruit, et bien épicée! Elle se marie très bien au fromage, notamment de chèvre, et c'est sur une tartine de chèvre frais-confiture que je la préfère! Je n'ai pas stérilisé le pot puisque...
Un délice...La recette de far est parfaite (c'est une bretonne qui le dit), et les abricots apportent une touche de fraîcheur, de douce acidité et d'originalité (franchement meilleure qu'avec des pommes ou des pruneaux...en même temps je n'aime pas les...
Merveilleuse, sublime, parfaite. Probablement la meilleure soupe que j'ai jamais mangée. Merci à Garance (un de mes blogs préférés au passage...plus que de la cuisine, c'est de l'art de vivre) pour cette recette qui m'a arraché des soupirs de plaisir,...
Salade de pâtes complètes aux crudités Pour 4 personnes en plat principal (ou plus en entrée) QS de pâtes complètes spiralées 1 c. à soupe de fromage frais (Mme Loic ici) 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse 1/2 jus de citron quelques feuilles de basilic...
Merci, merci, merci milles fois Loukoum d'avoir publié cette recette, trouvée dans l'un des livres de Jamie, et de me l'avoir fait découvrir! C'est délicieux, c'est facile à faire, et les variantes sont infinies! On a pas fini de voir ces drôles de pancakes,...
Wow wow wow! Baguette au four au saumon et au munster Pour deux personnes 1 baguette précuite (en supermarché) crème fraîche épaisse 1 pavé de saumon frais 1/2 munster ciboulette, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le saumon au micro-ondes,...
De retour de mon voyage de noces en Martinique! Avec de beaux souvenirs et de belles images plein la tête, et des tas de découvertes culinaires (ben oui, on est gourmand ou on ne l'est pas, hein ;p)! Mes gros gros coups de coeur? La daurade grillée, sauce...
Dernier épisode de la série! Boulettes de poulet au citron vert, sauce teriyaki Tartare de boeuf à l'italienne (basilic, parmesan, tomates séchées, et un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique) Légumes au four (légumes que vous voulez, coupés...
