Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Petite pause dans mes pérégrinations nippo-gourmandes, pour une recette tout à fait de saison, puisque l'Amérique et la citrouille font bon ménage à Halloween! Vous connaissez les cinnamon rolls, ces brioches roulées ultra-parfumées à la cannelle? Ben...
Eeet oui j'ai succombé moi aussi, un jour de perdition, à ce truc complètement mortel et décadent qui se répand dans la blogosphère culinaire comme un virus (rendons à César blabla, c'est sur Piment Oiseau que je l'ai découvert la première fois). En même...
Et hop, me voilà de retour après cette longue pause! Deux semaines au Japon + le temps de me remettre et de trier toutes les photos! J'espère me remettre à la cuisine bientôt, pour l'instant le combo pâté/pain/fromage me convient très bien (quoi, ça m'a...
Hahaaa je vois que j'ai éveillé votre intérêt. Qu'est-ce que c'est-t-il donc que cela? Ben une idée que j'ai découverte sur le blog le plus evil-gourmand de l'univers, Lauren's latest (c'est en anglais, mais les photos sont super didactiques). Vous connaissez,...
Le riz chahan, c'est un peu le riz cantonnais japonais! On y met des légumes, de la viande, des oeufs... Du riz sauté, quoi! Sauf que je n'ai jamais été une grande fan de riz cantonnais, alors que cette version, découverte au Japon, je l'adore! A adapter...
Tout d'abord, petite annonce du jour : je décolle pour le Japon demain matin, pour un voyage de 2 semaines! Il n'y aura donc pas de recette postée durant un moment, mais pleeeein de photos des superbes découvertes culinaires que je ne manquerai pas de...
Quand j'ai vu cette magnifique tarte sur Pinterest, ça a fait "tilt" tout de suite : houmous? Légumes rôtis? J'arrive! C'était délicieux. A servir avec une petite salade de roquette. Vous pouvez aussi remplacer le houmous par de la ricotta, ça fera une...
Des petites tartelettes toutes mignonnes pour profiter de la saison des figues, avec leur compagnon préféré, j'ai nommé Mr Chèvre! Un filet de miel, un peu de poivre de Sichuan, et voilà un petit encas tout doux et réconfortant... Tartelettes rustiques...
C'est parti pour la suite de mes découvertes culinaires au Japon (première partie ici)! Oh, des sushis! Pas très original, mais il y en avait un à la sole grillée, absolument merveilleux! Unagi-don : anguille grillée sur un bol de riz Tonkatsu kare udon...
Une très belle idée que j'ai trouvée sur le blog de La Trotine (allez y faire un tour, on y découvre des recettes de tous les continents!) : Le trio aubergine-pistache-menthe m'a tout de suite conquise, et c'est effectivement délicieux! Décidément, l'aubergine...
Une petite touche sucrée pour changer, je sais que beaucoup de gourmands qui passent par ici sont amateurs de pâtisserie et autres douceurs, même si personnellement je me passe de plus en plus de sucre... C'est peut-être aussi pour ça que j'aime agrémenter...
La parmigiana d'aubergine, c'est déjà super bon. En gros, c'est un gratin d'aubergines, avec de la sauce tomate, et de ma mozzarella (ouais ça calme hein?). Mais en cherchant ce que je pourrais bien faire de bon avec ma scamorza (après le risotto aux...
Un délicieux plat crémeux, à la fois doux et relevé! Je vous avais déjà parlé du curry vert ici, et bien c'est décidé j'adore ça! N'hésitez pas à remplacer les nouilles chinoises par des nouilles udon japonaises si vous en avez, ça doit être top ;) Nouilles...
Aouch. Woaw. Miam! C'est ce qui m'est venu à l'esprit en découvrant ce genre de "pizza" sur plusieurs blogs américains ("ils sont fous ces américains"). Une telle débauche de gourmandise peut-elle exister? Il fallait que je teste pour être sûre que ce...
Je vous avais déjà présenté cette célèbre salade de pain italienne, la panzanella, dans cet article, et bien voici une version pas classique du tout, un peu plus étoffée et gourmande, disons une sorte de salade-fraîcheur inspirée de la panzanella! Panzanella...
Une idée de brochettes super originale, trouvée sur le blog Jul's kitchen (en anglais)! C'était trooop bon! Thon avocat, c'est une association qui a fait ses preuves, mais je n'avais jamais pensé à griller l'avocat avec le thon. Comme le thon doit être...
Une pizza très italienne, pleine de couleurs et super gourmande! Bon la pâte est de type "pâte pan", bien épaisse (comme ici), plus américaine qu'italienne, mais j'adore ça ;p Pizza à la roquette, proscuitto et parmesan Pour 2 pizzas moyennes Pour la...
J'adore cette petite association, je la fais souvent, aussi bien en été pour un plat frais et coloré, qu'en hiver pour amener un peu de soleil dans l'assiette! Vous pouvez la servir par exemple en apéro, sur des chips de crevettes ou des chips épicées......
Des brochettes de tsukune (prononcez tsoukouné)! Ce plat japonais est un dé-lice, pas plus compliqué que de simples boulettes de viande, et la sauce teriyaki est à tomber! J'en ai l'eau à la bouche rien que dans reparler (sisi, en vrai). Je me suis basée...
Une petite recette toute simple, mais pleine de saveurs et de couleurs! J'ai hésité à la prendre en photo, parce que c'était vraiment un repas du soir rapide et improvisé, mais c'était trop trop bon ;) Pâtes à la crème de pesto, poivrons et saumon grillés...
Veuillez m'excuser pour cette petite interruption des recettes, j'ai passé une semaine à découvrir toute la côte Ouest, de Guérande à Biscarosse, à lézarder sur la plage, et à manger des fruits de mer. On est d'accord, c'était pour la bonne cause, non?...
Les cassis sont arrivés! Ces petits baies délicieuses sont particulièrement difficiles à trouver sur les étals, et sont souvent hors de prix... Alors j'apprécie beaucoup de pouvoir aller en cueillir chez mes grand-parents! Après en avoir congelé une bonne...
Une façon originale et jolie de présenter le fameux tomate/mozza! Tartare de tomates/mozza multicolore pour 2 personnes 5 tomates anciennes colorées (noire de crimée, green zebra, jaune, orange...ce que vous trouverez sur les étals!) 75g de mozzarella...
Une autre tarte, salée cette fois, sur le modèle de la tarte rhubarbe-fraise! J'aime beaucoup beaucoup cette présentation, c'est rapide et pas besoin de moule! Tarte rustique aux tomates anciennes 225g de farine complète 75g de flocons d'avoine 1 c. à...
Une petite salade originale et délicieuse inspirée par celle du blog The Wandering Girl! Le poulet est particulièrement fondant, et les saveurs s'accordent à merveille. Salade de poulet et crudités aux saveurs asiatiques Pour 3-4 personnes en entrée 1...
