Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Une petite association de saveurs que j'avais envie de tester, et qui était très réussie. Ca peut être sympa à adapter en cake salé, aussi! Bouchées au chèvre, petits pois, menthe et sésame noir Pour une quinzaine de pièces 100g de farine 20g de flocons...
Ca ne va pas du tout : il n'y a plus que des recettes salées, sur ce blog! Et je me rends compte qu'il y a aussi très peu de recettes au chocolat : on va devoir remédier à ça! Attendez-vous à du chocolat dans les posts suivants! ^_^ Je vous parlais du...
Ce blog est en train de sombrer dans la décadence la plus totale, entre les gratins de pâtes et les aiguillettes panées, et comme vous le voyez ça n'est pas fini... Mais après tout, ce blog manque de recettes au chocolat! Voici un grand classique, la...
Encore des pâtes? Encore des pâtes. Que voulez-vous, quand on est plongé dans son travail, on a pas toujours la tête à cuisiner, et pourtant on a bien envie de petits plats réconfortants. Les pâtes au citron, c'est un grand classique chez nous. Parce...
Une petite recette simple et saine pour bien commencer l'année! Wraps poulet-crudités Pour 6 wraps (2/3 personnes) 3 tortillas de blé boursin 2 filets de poulet déjà cuits et refroidis (vapeur pour moi), coupés en grosses lamelles 1 carotte râpée (et...
Une recette trouvée dans le dernier Saveur, qui m'a tout de suite fait terriblement envie! J'ai juste modifié un peu la recette pour la béchamel (j'utilise la recette de béchamel inratable de Marmiton!). C'était une tuerie, un vrai plat d'hiver terriblement...
Une recette de marbré de chez Manue, un trèèès bon et trèèèèès moelleux marbré tout simple, à laquelle j'ai rajouté une petite originalité : du thé matcha! L'association avec le cacao est super ^^ Marbré chocolat matcha 130 g de farine 140 g de sucre...
Une très bonne recette de galette des rois, avec un petit plus : des cassis! L'alliance amande-cassis est toujours très réussie, et l'acidité de ces baies est la bienvenue dans un gâteau aussi...peu léger! Vous pouvez aussi essayer avec des framboises,...
Un délice, tout simplement! Un banana curd fondant, une ganache chocolatée crémeuse, et une pâte aux flocons d'avoine et à l'huile d'olive...Miam! La recette du banana curd vient du blog Un déjeuner sur l'herbe, elle est parfaite. J'en avais déjà fait...
Tout au long de l'année, j'ai réalisé pas mal de plats que je n'ai pas posté sur le blog, souvent par manque de temps/grosse flemme (c'est que c'est long de se rappeler et d'écrire une recette!), ou à l'inverse parce que la recette est tellement simple...
Mais qu'est-ce que cela veut-il dire?! Et bien je n'ai jamais été une grande fan de la quiche lorraine, un petit bout et je suis vite écoeurée...Mais celle-ci, woaw! Rien à voir avec celles que j'ai pu goûter avant. C'est normal, quand j'ai vu cette quiche...
Une recette que j'ai faite pour le réveillon, très réussie! J'en avais déjà fait mais je n'avais pas noté la recette, donc pour cette fois j'ai pioché celle de Péchés Mignons, en enlevant simplement la cuisson au bain-marie (un rien contraignante et pas...
Une délicieuse quiche, un peu plus "santé" que les quiches habituelles mais pleine de goût quand même! Quiche aux légumes et au pesto Pour la pâte : 225g de farine complète 75 g de petits flocons d’avoine 1 c. à soupe de pavot 1 c. à café de sel 4 c....
J'ai réalisé ce pain alsacien de Noël l'année dernière, et ça a énormément plu à tout le monde! Je vais bientôt m'y remettre, alors je me suis dit qu'il était temps de mettre la recette sur mon blog ^^ J'ai suivi la recette de Beau à la louche (c'est...
Voilà maintenant plusieurs années que je fais mon foie gras mi-cuit à Noël, toujours avec la même technique qui marche parfaitement et qui ne m'a jamais déçue : la cuisson en papillotte d'Eric Léautey. Faire son foie gras est en fait un jeu d'enfant,...
Ca fait longtemps que j'avais envie de tester cette cuisson du magret, repérée sur le blog A boire et à manger (basse température déjà testée et approuvée maintes fois pour du boeuf, du porc et surtout du veau), et je ne suis pas déçue : c'était délicieux,...
Un bon plat de pâtes trèèès réconfortant pour lutter contre le froid (houuu la bonne excuse!)! Vous pouvez bien sûr remplacer le potimarron par une autre courge de saison, comme la butternut ou le potiron. Spaghetti à la crème de potimarron, jambon cru...
Un petit accompagnement original pour des brochettes épicées, type yakitori! C'était suuuper bon! J'adore l'avocat avec ce genre de sauce japonisante. Brochettes de poulet laqué épicées Pour deux personnes 2 filets de poulet 2 c. à soupe de sauce soja...
Cette recette n'est plus du tout de saison, je sais! Mais elle était quand même délicieuse, alors je me décide à la poster, ça servira l'été prochain! Et puis si comme moi vous avez la chance d'avoir pu congeler pas mal de cassis cet été, vous pouvez...
C'est simple : je n'ai strictement plus aucune idée des proportions utilisées pour cette salade. Mais si il y avait besoin de suivre à la lettre une recette pour faire une bonne salade, ça se saurait! Salade de pâtes au saumon à l'italienne Il vous faut...
L'autre jour, mon chéri est revenu du travail avec 5 kilos de framboises sous le bras! 1ère réaction : woaaaaaw c'est géniaaaal! 2ème réaction : heu mais qu'est-ce qu'on va faire de tout ça?! Et bien on en mange une bonne partie nature, on en donne aux...
Une petite salade de quinoa, qui est en fait un mix parfait entre ma "chopped salad" à l'américaine et un taboulé libanais! Résultat : un mariage parfait, pour une recette fraîcheur pleine de vitamines! En plus, le quinoa étant très riche en protéines,...
Je n'ai jamais aimé les brocolis. Même pas un peu, même pas de temps en temps, même pas au resto. Et puis il y a quelques semaines, j'ai décidé que ça suffisait, que j'en avais marre de me priver de ce joli légume tout vert, et que j'allais aimer le brocolis,...
Je suis navrée, je déserte un peu (beaucoup) ce blog ces derniers temps...Il faut dire que je prépare mon mariage, en septembre, et ces préparatifs prennent beaucoup de temps, et surtout beaucoup de place dans ma tête! Je continue tout de même à cuisiner,...
Et voilà (un peu tard, je l'admet), la réponse à ma petite devinette! Evidemment, toutes les bogueuses culinaires passant par ici connaissaient la réponse, mais j'aime à penser qu'il n'y a pas que des foodista qui passent par ici, et qu'ils ont découvert...
