Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Encore une recette du blog A vos baguettes! Et d'ailleurs, je vous conseille d'aller voir la recette directement là-bas (en video), c'est un peu compliqué à expliquer, alors qu'en video ça devient tout de suite trèèès simple! C'est très bon et ça change...
Un plat typiquement japonais! Oui, je prépare un voyage au Japon pour l'automne prochain, donc ça risque de devenir très japonaisant par ici ^_^ Il s'agit ici d'un type de donburi. Un donburi, au Japon, ça désigne en fait un bol de riz, garni de diverses...
Une recette japonaise que j'adore! Le saumon est saisi sur toutes les faces avant d'être mariné, ce qui le parfume de façon différente (la marinade ne pénètre pas de la même façon dans la chair crue que dans la chair cuite). A servir avec du riz gohan...
Après le gyu-don, voici encore une recette typiquement japonaise, l'oyako-don! Petite explication rigolote du nom : "don" vient de donburi, "bol de riz", "oya" signifie "parents", et "ko", "enfants"! On a dont un bol de riz "parents et enfants", c'est-à-dire......
Une petite sauce toute simple et exotique pour un carpaccio de st Jacques! Carpaccio de St Jacques au fruit de la passion Pour 2 personnes 4-5 st jacques (fraiches ou surgelées Picard) 1 fruit de la passion 1/2 citron vert 1 c. à soupe d'huile d'olive...
Une merveille... Il restait de la burrata, il restait des cèpes marinés, on rajoute une poignée de roquette, des copeaux de parmesan, un filet d'huile de truffe blanche, et on obtient un plat de paradis... Tagliatelles aux cèpes marinées, burrata et truffe...
Vous allez me dire que je ne mange que des plats de luxe ces temps-ci : et ben OUI! =D Et puis je suis toujours en train de m'extasier devant mon huile de truffe blanche, alors je la teste un peu partout. Et puis une recette aussi bluffante prête en 2min30,...
Une chouette idée découverte sur le blog Novice en cuisine : en bonne bretonne, j'étais obligée de tester! Je l'ai juste un peu modifiée à ma façon. C'est super rapide à faire, et c'est franchement délicieux avec une petite salade! Gratin de crêpes de...
Je continue avec mes idées apéro super simples, archi-connues sur la blogosphère, mais trop bonnes et qui font franchement joli dans un apéro! Et ça doit prendre quoi... 3 minutes de préparation? Palmiers au saumon fumé et boursin Il vous faut : 1 pâte...
Des petites bouchées apéro très bonnes et très jolies! Roulés aux 2 saumons Pour une douzaine de roulés 2 crêpes de froment (du commerce, à moins que vous teniez à tout faire vous-même) 2 tranches de saumon fumé 1 c. à soupe de St Morêt 1/2 pavé de saumon...
Comfort food d'inspiration japonaise! Poulet teriyaki aux épices et avocat Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet fines 1 avocat 1 verre de riz japonais (riz rond à sushis) 2 c. à soupe de miel liquide 6 c. à soupe de sauce soja 1 pincée de gingembre...
Ma version, sans prétention mais excellente (entre la version "baigne dans la crème" et la version "al italiano" qui manque un peu de crème pour une bretonne)! Spaghetti carbonara "my way" Pour 2 personnes QS de pâtes 1 oeuf 10 cl de crème 1 c. à soupe...
Avec une petite sauce improvisée par mes soins, qui était vraiment délicieuse (donc je la note tout de suite pour ne pas l'oublier!)! Magret de canard laqué Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe...
De délicieux petits crostinis au goût de pizza pour l'apéro! On peut utiliser de la sauce tomate pour faire plus simple, mais j'ai eu envie de tester la pâte de poivron rouge appelée Biber Salçasi, spécialité turque que j'ai découverte chez Piment Oiseau....
Une recette trouvée sur le blog Le plaisir des mets, qui est vraiment excellente! Je l'ai suivie à la lettre, en utilisant des mini-moules au lieu d'un grand (c'est tout mignon comme présentation, non?)! Mini-cakes apéro au chorizo et poivrons Pour un...
C'est kro bon ♥ Un petit goût sucré complètement irrésistible! Frites de panais Pour 2 personnes 3 panais 2 c. à soupe d'huile d'olive fleur de sel paprika fumé (ou autre épice/herbe que vous avez sous la main!) Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les...
J'adore les légumes au four, c'est toujours super bon! J'ai plutôt l'habitude d'en faire en été avec des poivrons et des aubergines, mais cette version automnale est terrible aussi, sucrée et pleine de goût. J'en avais fait pour accompagner un magret...
Aaah, un chocolat chaud chez Angelina, j'en rêvais depuis longtemps. Le meilleur chocolat chaud de Paris, à ce que j'avais entendu, rien que ça! Je ne vais pas pouvoir confirmer cette affirmation, puisque ce fut le seul chocolat chaud que j'ai bu à Paris,...
J'en avais entendu parler en termes très élogieux chez Beau à la louche, et il semblait considéré par beaucoup sur le web comme l'un des meilleurs japonais de Paris. Et bien je dois dire que ça a été notre seule déception...On a pas trouvé ça mauvais,...
Pas de nouvelle recette pour l'instant, mais je vous propose de vous faire partager les quelques adresses de restos/pâtisseries que j'ai eu le plaisir de tester durant mon séjour à Paris! ^^ (et oui, quand on est Brestoise, on ne "monte" pas à Paris si...
A force de trainer sur Pinterest, je suis séduite par de plus en plus de recettes américaines! J'ai vu ce genre de sandwiches plusieurs fois sur cet site, mais je ne me souviens plus des liens exacts. J'aime beaucoup les idées US pour les sandwiches,...
Et oui, quand on va a Paris, on petit-déjeune américain, logique! On avait retrouvé des amies pour se faire un super petit-déjeuner de la mort, celui qui fait que tu n'as pas besoin d'un autre repas dans la journée (bon, nous on a réussi quand même, mais...
Haaa, les pâtisseries Pierre Hermé. Un véritable coup de coeur! A la base, on voulait passer chez Sadaharu Aoki en ce samedi matin glacial pour notre petit déjeuner. Mais après avoir bravé le froid mordant en rêvant de mille-feuilles au thé matcha, nous...
Miam! Conchiglionis farcis gratinés Pour 2 personnes 16 conchiglionis 1 pavé de saumon 250g de ricotta 1/2 citron (jus) quelques feuilles de basilic ou ciboulette sel, poivre pour la crème : 15 cl de crème 30 g de parmesan 1/2 citron (zeste) Faites cuire...
J'enchaine avec un petit (c'est le cas de le dire...il fait 37m2!) resto super sympa pas loin du Sacré-Coeur, que j'avais déjà repéré sur quelques blogs et qui me faisait bien envie... La cuisine y est très originale, d'inspiration franco-taïwannaise,...
