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Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!

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Annuaires culinaires

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 20:33

Le dernier de cette rubrique pour l'instant!

 

J'avais cherché, avant de partir, une bonne adresse de japonais à Paris. Et sur le site "My little Paris", celui-ci était décrit comme le meilleur restaurant japonais de Paris…Un sacré titre! Un restau qui ne paye pas de mine, vraiment pas cher, mais toujours blindé. De la vraie cuisine japonaise, sans chichi, pour les puristes.

Et bien nous n'avons pas été déçus, c'est exactement ce qu'on y a trouvé : une cuisine authentique et délicieuse. Ne cherchez pas de sushis, makis ou yakitori ici : c'est plutôt ramens, tonkatsu et donburi!

 

hokkaido2-copie-1.jpg

 

En entrée, j'avais pris des gyozas (raviolis japonais au porc), hyyyper bons!

 

hokkaido3-copie-1.jpg

 

Et ensuite : un tonkatsu pour mon chéri (parfait d'après lui, et c'est son plat japonais préféré), et des ramens au poulet pour moi! Je n'en avais encore jamais mangé mais c'était un vrai fantasme. Alors il parait que les fantasmes que l'on réalise se révèlent toujours décevants : et bien ici pas du tout, c'était terriblement bon et j'ai hâte d'avoir l'occasion d'y regoûter (bon dans mon coin, je sens qu'il va falloir que j'en fasse moi-même)!

 

hokkaido4-copie-1.jpg

 

Et le tout pour un tout petit prix : 11 euros le menu gyozas+ramens, et toute la carte est dans cette gamme de prix.

 

Bref une super adresse pour les amoureux de la cuisine japonaise! Et il est certain qu'on y repassera pour notre prochain séjour à Paris.

 

hokkaido-copie-1.jpg

Hokkaido

14, rue Chabanais

75 002 Paris

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 20:07

Un restaurant italien, découvert totalement par hasard! Rue du dragon, dans le 6ème, une charmante rue bordée de restaurants, dont le Chardenoux-des-Prés de Cyril Lignac... Et au fond, un restaurant italien à la carte alléchante et à la déco très très classe : fauteuils type Louis XVI, déco baroque toute en noir et blanc, mur de pierre chaleureux et rose rouge sur chaque table... On était quasiment obligés de rentrer.

Et on a bien fait : tout le repas était sublime. Le meilleur italien dans lequel on ai jamais mangé, assurément.

 

On commence par une assiette d'antipasti, pour deux : légumes marinés à l'huile d'olive, roquette, jambon italien, burrata, et boulettes de risotto frites...Un délice.

 

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Ensuite, mon chéri opte pour les raviolis au gorgonzola (et c'est là qu'on voit le génie de la cuisine italienne : tellement simple, mais divinement bon)... Et de mon côté, j'avais récemment découvert les charmes de la truffe blanche, donc je craque pour des tagliatelles aux cèpes et à la truffe blanche. Comment dire... j'en rêve encore la nuit. Et avec de la truffe faîche râpée, le parfum était vraiment présent et ennivrant.

 

Alors forcément, ce n'était pas très économique, et l'addition est à la hauteur de la cuisine. Mais ça vaut le coup, et c'est vraiment une excellente adresse si vous voulez manger de l'excellente cuisine italienne!

 

Au Club des Siciliens

18 Rue du Dragon

75006 Paris

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 16:53

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Bien niché au coeur de la galerie Vivienne, dans un cadre super joli et tellement parisien, ce salon de thé est une adresse à connaitre, que j'avais repérée sur plusieurs blogs déjà!

 

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Nous avions pris les plats du jour : un moelleux aux 3 fromages et aux noix bien gourmand, et une salade de pâtes au pesto de coriandre et saumon fumé (une tuuuuerie). Et en dessert, une part de cheesecake pour deux... et sincèrement, c'est le meilleur cheesecake que j'ai mangé dans un restau! Ils ont souvent tendance à être trop sucrés, trop cuits, avec une base trop dure ou trop épaisse... Ici, en un mot : par-fait.

 

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Salon de thé A PRIORI THE
35-37 Galerie Vivienne
75002 PARIS

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 16:47

 

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Un chouette petit salon de thé niché dans le passage Dauphiné, avec un décor super cosy : fauteuils dépareillés et livres sur les étagères… On s'y est arrêtés pour le déjeuner, mais l'endroit est surtout idéal pour déguster leurs pâtisseries maison avec un thé, ou pour un brunch.

 

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L'Heure gourmande

22 Passage Dauphiné

75006 Paris

 


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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 21:42

Aaah, un chocolat chaud chez Angelina, j'en rêvais depuis longtemps. Le meilleur chocolat chaud de Paris, à ce que j'avais entendu, rien que ça! Je ne vais pas pouvoir confirmer cette affirmation, puisque ce fut le seul chocolat chaud que j'ai bu à Paris, mais c'est certainement le meilleur chocolat chaud que j'ai jamais dégusté dans un salon de thé!

 

Le "vrai" salon Angelina est situé rue de Rivoli, mais comme nous sommes allés visiter Versailles, nous y sommes plutôt allés là-bas...Et oui, un chocolat chaud Angelina à Versailles, rien que ça! Comme Marie-Antoinette en fait, ne manquait plus que les croissants ;)

 

Nous avons attendu quelques minutes debout que l'on nous trouve une table, mais il faut reconnaitre que c'était un dimanche, "il y avait bien du monde à Versailles" ce jour-là (petit clin d'oeil d'une amoureuse de Marie-Antoinette!).

 

angelina2.jpg

 

Le décor était très agréable, collant tout à fait au cadre, et le service efficace et sympatique.

 

angelina1.jpg

 

Et le chocolat alors? Sublime. Servi dans un pichet, il y en avait une quantité copieuse. En accompagnement, une petite dose de crème fouettée (non sucrée). Le chocolat est très épais,dense et onctueux, et très fort en chocolat. Un délice à déguster à la petite cuillère!

 

Nons n'avions pas l'estomac assez vaillant pour goûter les pâtisseries ce jour-là, mais j'ai entendu dire que le "Mont-blanc" était une petite bombe!

 

Pour déguster cette petite merveille, il faut compter 6,9 euros le chocolat...Et oui, c'est cher, mais ça valait le coup!


Ah, on peut aussi acheter ce chocolat sur place en bouteille (et il me semble en avoir vu aussi à la Grande Epicerie de Paris), c'est plutôt une bonne idée de cadeau pour chocophile!

 

Angelina Versailles

1er étage du Pavillon d'Orléans, en fin de visite du château

(accessible uniquement aux visiteurs)

 

(il y a aussi un Angelina devant le Petit Trianon, en extérieur...Ca peut être sympa en été, mais l'endroit devant le parking ne fait pas franchement rêver, et le chocolat est servi dans des gobelets en cartons...Pour le côté Marie-Antoinette, c'est loupé!)


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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 16:25

Et oui, quand on va a Paris, on petit-déjeune américain, logique! On avait retrouvé des amies pour se faire un super petit-déjeuner de la mort, celui qui fait que tu n'as pas besoin d'un autre repas dans la journée (bon, nous on a réussi quand même, mais on est très très forts, aussi).

 

Le décor est super sympa, ça fait très cafèt' américaine old school, on a même eu le droit au match de finale de rugby diffusé sur NBC! Un grille-pain carrément attaché à la table, des dollars accroché sur les étagères à côté, et pleins de dessins/messages réalisés au dos des sets de table en papier...

 

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On a donc choisi la formule Breakfast à 15 euros, avec : un plat salé au choix, un plat sucré au choix, et un café (soit un expresso, soit un "jus de chausettes" à volonté!). Avec en plus, un jus d'orange, et des toast avec du beurre (doux, ahah)!

 

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Bacon et oeufs brouillés, servis avec des pommes sautées à l'ail (oui, pas facile pour un estomac français ;) )

Merveilleux pancakes...

 


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Omelette cheddar-sauce mexicaine (attention ça pique!)

Donuts au chocolat

 

Les plats salés étaient délicieux, le donut très bon d'après mon chéri, et les pancakes...Ultra moelleux.

Par contre, un conseil : demandez le sirop d'érable avec les pancakes. La bouteille de "Pancakes syrup" qui est servie avec n'est qu'un piètre sirop qui n'a pas grand chose à voir avec le vrai...Quand l'amie qui nous accompagnait a réclamé du "vrai" sirop d'érable, on lui a dit "ah, le vrai!" et on nous en a ramené, c'était tout de suite bien meilleur!

 

Et comme je n'ai peur de rien (et que je serais capable d'avaler un éléphant en vacances le matin), j'ai pris en plus un milk-shake à la vanille! Mmmmmmh!

 

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Le service était très sympa aussi, bref on a beaucoup aimé!

 

 

Breakfast in america

17, rue des Ecoles

75005 Paris

 

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 14:38

J'en avais entendu parler en termes très élogieux chez Beau à la louche, et il semblait considéré par beaucoup sur le web comme l'un des meilleurs japonais de Paris.

Et bien je dois dire que ça a été notre seule déception...On a pas trouvé ça mauvais, mais à 45 euros le menu, c'était très très loin de valoir son prix.

 

J'avais réservé mais je n'avais pu obtenir qu'une place dans la salle du bas : mauvaise pioche. En haut, il y avait des tables "normales" de 2 à 4 personnes, et 2 places au comptoir face au chef (ce qui peut être très intéressant je pense). Mais au sous-sol, il n'y avait qu'une table commune, de 12-14 places. Une cantine, en somme. Alors oui, c'est original, ça pourrait être sympatique, dans l'idée...Mais non, c'était franchement désagréable. On se retrouve plus proche de la personne à côté de soi que de son conjoint, en face (la table est large), on entend tout ce que racontent les voisins, et impossible de discuter tranquillement. On se retrouve un peu gêné, essayant de ne pas trop regarder autour de soi, ce qui n'est pas des plus agréable au restaurant (rester le nez rivé sur son assiette, il y a mieux comme ambiance).

Et pour couronner le tout, être assis sur un banc en bois, ça pourrait être sympa dans l'idée aussi, dans le style zen etc. Mais en réalité...ça fait juste mal aux fesses au bout d'un moment.

Résultat de tout ça? On mange plutôt rapidement, sans vraiment profiter, parce qu'on a juste hâte de s'en aller.

Cette absence totale de confort, ce n'est pas du tout l'idée que je me fais d'un restaurant chic et cher. On y va pour manger, certes, mais aussi pour passer un bon moment dans un cadre agréable, et ici, vu les conditions, difficile de passer un bon moment. En tout cas, à deux, dans la pièce du bas.

 

Et sinon, c'était bon? Oui, mais sans plus non plus.

 

Nous avions donc pris tous les 2 le menu à 45 euros. Avec au final assez peu de choix, puisque pour pas mal des plats proposés, il fallait rajouter 6 à 10 euros...Ca grimpe très, très vite, et 45 euros, c'est assez trompeur au final.

 

En amuse-bouche, je n'ai pas trop compris ce qu'on nous a servi (c'était difficile de s'entendre, surtout quand la serveuse chuchote), mais c'était bon.

Ensuite, on a eu le droit à un chawanmushi, sorte de flan aux oeufs salé. C'était un peu bizarre, mais bon.

 

J'ai pris en entrée une aubergine grillée au miso, qui était, je l'avoue, assez merveilleuse. C'était délicieux, mais plutôt pas facile à manger avec des baguettes.

 

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Mon chéri avait choisi du "tsukune", des galettes de poulet à la japonaise. Il a été très déçu, ce n'était que de minuscules steak de farce vraiment banaux...Pas mauvais, mais bon...

Il n'a même pas pris de photo : "pas la peine".

 

Ensuite, j'ai opté pour des st-jacques sautées, et lui du thon sauté. La encore, c'était plutôt bon, mais pas sublime non plus. Le thon était trop cuit (donc sans aucun intérêt), et les st-jacques un peu trop cuites à mon goût aussi (j'aime quand elles sont mi-cuites, et c'est ainsi qu'on les sert aujourd'hui dans la plupart des bons restaurants). Un seul accompagnement pour tous (oui j'ai regardé les plats des voisins, forcément...) : soja, poivrons et haricots verts.

Alors je veux bien qu'on fasse l'éloge de la simplicité et du zen, mais là j'ai trouvé ça tout simplement dénué d'intérêt.

Il y avait aussi de la soupe miso et du riz en accompagnement.

 

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Le truc qu'on a trouvé très bon, voire vraiment délicieux, c'était l'okonomiyaki (avec supplément...). Une réussite, clairement.

 

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En dessert, on a opté pour de la glace au thé matcha. Très bonne. Mais pas de quoi sauter au plafond.

 

Pour ce qui est du service, c'était bien, mais là encore, pas exceptionnel du tout. J'avais entendu dire que chez Azabu, le service était parfait, discret, agréable... Moi j'y ai vu le strict nécessaire, et une serveuse s'est même trompée en servant mon plat à la voisine (ce qui n'est pas très grave, on est d'accord, mais pas de quoi s'extasier non plus).

 

Ce qui était très impressionnant, ce sont les toilettes, n'oubliez surtout pas d'y passer si vous allez chez Azabu! Ca, c'était du luxe.

 

Au final, on est ressorti très déçus de ce restaurant, avec l'impression de s'être fait un peu avoir. Je n'ai aucun souci avec les restaurants chers, et mettre le prix ne me dérange absolument pas si la qualité est là. Là, c'était clairement beaucoup trop cher pour ce que c'était. Dommage, j'en attendais tellement!

Je suppose qu'il faudrait y retourner, dans la salle du haut, et goûter autre chose...Mais aucun de nous n'en a vraiment envie, à vrai dire ^_^°

 

Azabu

3, rue André Mazet

75006 Paris

 

 

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 18:22

 

 

 

Haaa, les pâtisseries Pierre Hermé. Un véritable coup de coeur!

A la base, on voulait passer chez Sadaharu Aoki en ce samedi matin glacial pour notre petit déjeuner. Mais après avoir bravé le froid mordant en rêvant de mille-feuilles au thé matcha, nous avons trouvé la boutique fermée...Qu'à celà ne tienne, on avait noté qu'il y avait une boutique Pierre Hermé un peu plus loin (ne jamais visiter Paris sans son plan des pâtisseries ;) ), et nous n'avons pas regretté une seconde Aoki!

 

On a donc fait la queue dans les courants d'air pour obtenir nos prrréciseuses gourmandises avant d'aller les déguster, les doigts violets, au jardin du Luxembourg.

D'abord je ne résiste pas à vous montrer ce que je n'ai pas pris mais qui m'a quand même bien fait de l'oeil : les éclairs "Azur", avec la fameuse association yuzu-chocolat, ohlala la prochaine fois je goûte ça, obligé.

 

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Non ce qui a supplanté l'envie de yuzu, c'est cette magnifique tarte "Infiniment vanille", avec 3 niveaux de vanille : biscuit imbibé au jus de vanille, ganache au chocolat blanc à la vanille, et crème de mascarpone à la vanille (le tout avec 3 vanilles différentes : Mexique, Tahiti, Madagascar)! Ca vend du rêve, hein?

Verdict? A tomber.

 

hermé2

 

Et mon chéri a choisi l'exact équivalent au café! Comme je n'aime pas le café en pâtisserie, je n'ai pas gouté, mais d'après lui c'était tout à fait à la hauteur de la mienne.

 

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Et nous n'avons pas résisté à prendre en plus 3 macarons pour goûter...

Chocolat-yuzu (et oui, encore!)...Fruit de la passion-chocolat au lait (mon préféré!)...Et l'inattendu, celui qui nous a boulversé les papilles tellement son goût est atypique, surprenant et puissant : noisette-truffe blanche.

 

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On a complètement oublié la température glaciale pour un moment!

 

Je tiens à souligner le service, impeccable, digne d'un grand restaurant, et avec conseils de dégustation en prime!

 

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Pierre Hermé

72, rue Bonaparte

75006 Paris

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 17:20

Alors, non, ne hurlez pas, il ne s'agit pas d'une bête chaine de pizzas américaine estampillée "100% junkfood"! Au contraire, il s'agit d'une super pizzaria du 11è, qui a la particularité de vendre ses pizzas à la coupe et au kilo. On peut y manger, mais c'est surtout à emporter. J'ai découvert cette adresse dans le magazine "Saveurs", c'est dire si c'est reconnu ;)

Le concept est hyper chouette, on choisit ses pizzas devant la vitrine, il y en a de nouvelles au fur et à mesure, donc impossible de prévoir à l'avance!

Je n'ai pas pris de photo à l'intérieur, mais tapez "al taglio" dans google image, ça vaut le coup d'oeil.

 

C'est assez cher, mais ces pizzas valent leur prix : une pâte à la fois moelleuse croustillante, et qui a du goût, et des garnitures généreuses et originales! Voyez vous-même :

 

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Tout en haut : une part de pizza salami piquant et artichauts marinés...

 

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La végétarienne : aubergines grillées, tomates confites, mozzarella et basilic (ça je ne peux tout simplement pas résister)

 

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Potimarron, mozarella et origan...What else?

 

 

Et le meilleur pour la fin, leur spécialité : pommes de terres, champignons creme fraîche et...truffe blanche. Oui monsieur. Terrrrrible.

 

altaglio4.jpg

 

Une seule chose à dire : j'en veux encore!!!

 

 

Al Taglio

2 bis, rue Neuve-Popincourt

75011 Paris

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 16:15

J'enchaine avec un petit (c'est le cas de le dire...il fait 37m2!) resto super sympa pas loin du Sacré-Coeur, que j'avais déjà repéré sur quelques blogs et qui me faisait bien envie... La cuisine y est très originale, d'inspiration franco-taïwannaise, et on peut y boire les fameux bubble teas!

 

Déjà premier point : un accueil super souriant! Aaah, ça fait plaisir. Le restaurant est effectivement tout petit, mais super bien mis en valeur par un miroir tout le long du mur! Et d'ailleurs, il peut servir ce miroir, regardez :

 

37m4.jpg

 

La déco est très chouette, un peu décalée avec des petites figurines vintage en plastique (du genre dinosaures, etc!) sur le comptoir qui nous ont fait bien rigoler! Et mention particulière pour les toilettes, minuscules mais très chouettes (super important les toilettes dans un resto!).

 

Bon et alors, qu'est-ce qu'on a mangé?

 

Et bien on a tout les deux pris la formule midi à 11 euros pour un plat et un dessert/ou bubble-tea.

Je ne me rappelle plus bien de l'intitulé des plats malheureusement... Mais en même temps, ça ne présageait en rien de l'assiette!

J'avais pris, pour ma part, du cabillaud pané et tofu à la taïwanaise, une tuerie trèès relevée en gingembre (avec carrément de gros morceaux de gingembre), c'était dé-li-cieux.

 

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Pour mon chéri, c'était du boeuf sauté, avec un goût totalement indescriptible, je ne sais pas duuu tout ce qu'il y avait dedans mais c'était très dépaysant et surtout très bon! Et puis cet oeuf...brun?

Remarquez sur le côté la petite cuillère de légumes crus et marinés qui accompagnait tous les plats! Bon il y avait surtout du concombre et je n'aime pas le concombre, mais la marinade était très bonne!

 

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Les portions étaient particulièrement copieuses et tant mieux!

 

En dessert, le chéri avait pris une panna cotta, qui d'après lui était tout à fait respectable bien que minuscule, et moi j'ai eu mon bubble tea! Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de thé froid (on peut choisir le parfum, j'avais pris un thé vert simple) avec des grooosses boules de tapioca japonaises, toute noires et chewy, qui s'aspirent à la paille! C'est plutôt très rigolo à boire :3

 

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En bref, un repas délicieux dans un endroit charmant et plein de fraîcheur, avec un service jeune et sympathique, et pour moins de 15 euros : une adresse à connaître!

Le soir c'est plus cher (15-25 euros), mais la carte a l'air de valoir le coup aussi...Et les desserts sont parait-il à tomber, je regrette un peu de ne pas y avoir gouté (une tarte citron mangue et pâte au thé vert? une tarte chocolat carambar? woaaah), mais on avait l'estomac un peu en vrac ce jour là ;)

Ah, ils font aussi salon de thé l'après-midi, et brunch le dimanche matin! La totale quoi!

 

37m1.jpg

 

 

Le 37m²

66/68 rue Rodier

75009 Paris

 

 

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