Vendredi 10 juillet 2009

Petites tartines aux fraises, chèvre frais et basilic

Il fait beau, il fait chaud, il fait trop chaud pour cuisiner? Pas de problème, l'été est la saison des petites recettes rapides, prêtes en deux temps trois mouvements mais délicieuses avec des produits frais!
Ces petites tartines ne sont même pas une recette à proprement parler, mais elles m'ont tellement plu que j'ai eu envie de les poster ici!



Petites tartines pour brunch estival

Pour une tartine, il vous faut :

1 tranche de pain de campagne au figues
1 grosse cuillérée à café de chèvre frais type "Chavroux"
1 à 2 fraises selon leur taille
du basilic frais
de la crème de vinaigre balsamique (ou à défaut du balsamique, mais n'en mettez pas trop sinon ça devient vite trop fort)

Faites griller les tranches de pain, tartinez-les de chèvre frais. Lavez et équeutez les fraises, et coupez-les en lamelles et disposez-les sur les tranches. Ciselez le basilic sur les tartines, un petit filet de crème de balsamique, et c'est prêt!

Miam!



J'en profite pour vous rappeler que le Muffin monday #15 se termine dimanche, il vous reste donc 3 jours si vous avez une chouette recette à proposer! ^^
Par Pich - Publié dans : Plats
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Mercredi 1 juillet 2009

Muffin monday #15 : deadline repoussée!



Alors, le concours devait se terminer normalement le 5 juillet, soir dimanche prochain...Seulement avec les jours chargés qui m'attendent, je n'aurais pas le temps de m'occuper de ça : je préfère donc repousser la date limite de participation au dimanche 12 juillet!
Je rappelle le thème : les muffins surprise! Il s'agit de réaliser un muffin fourré d'un coeur différent en goût et/ou en conststance du reste du muffin!
Je vous rappelle également que vous avez le droit à 3 participations par personne!

Pour lire les règles du jeu et poster votre participation, c'est ici!
Vous avez donc jusqu'au 12 juillet inclus!
Edit : ah, et je serai absente jusqu'à lundi prochain, ne vous inquiétez donc pas si je ne réponds pas à vos messages et participations! Je le ferai bien sûr en revenant ;)
Par Pich - Publié dans : Muffins, cookies and co
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Lundi 29 juin 2009

Ultra-fondant mi-cuit au citron



Attention. Ceci n'est pas un simple fondant au citron. Ceci est un monstre. Je tiens à préciser que je ne suis absolument pas reponsable des actes que vous pourriez commettre dans l'état d'euphorie suivant la dégustation de ce...ce...monstre. Je vous aurai prévenus!



Ultra-fondant mi-cuit au citron

Pour 4 fondants (dans des cercles à pâtisserie de 8cm de diamètre)

4 oeufs
130g de cassonnade
120g de farine
80g de beurre fondu
1 paquet de levure
110 ml de jus de citron (en petites bouteilles)



Préchauffez le four à 180°C.
Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonnade, ajoutez le beurre fondu, la moitié du jus de citron, la farine puis le reste du jus. Battre les blancs en neige assez ferme, et les incorporer délicatement au mélange.
Tapissez l'intérieur des cercles de papier sulfurisé, déposez les sur la plaque du four (elle-même recouverte de papier sulfurisé), remplissez-les, et enfournez pour 15 minutes.
Sortez-les du four, et laissez refroidir sur la plaque au moins 15-20 minutes. Ensuite retirez les cercles, déposez les fondants sur les assiettes à l'aide d'une spatule, et retirez le papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre glace...et trempez très vite votre cuillère pour voir apparaître le coeur coulant!



(Pss, ne faites pas attention aux petits endroits verts sur les photos, j'ai simplement essayé de mettre un peu de poudre de pistache qu'il me restait dedans...ce qui ne se sentait pas du tout! ;p )
Par Pich - Publié dans : Desserts
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Samedi 27 juin 2009

Cookies au sésame noir et cranberries

Ahlala, la pâte de sésame noir et moi, c'est le commencement d'une belle histoire d'amour. J'ai envie d'en mettre partout pour retrouver ce goût si particulier, si délicieux, proche du beurre de cacahuètes je trouve, mais sans le côté un peu écoeurant.
J'ai adoré ces cookies, le petit goût acidulé des cranberries se mariant à merveille avec le sésame noir, ils sont complètement addictifs!



Cookies au sésame noir et cranberries

50g de beurre mou
1 grosse c. à soupe de pâte de sésame noir
100g de cassonnade
1 oeuf
160g de farine
1 c. à café de levure chimique
100g de cranberries séchées
1 c. à soupe de graines de sésame noir

Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger ensemble le beurre bien ramolli, la pâte de sésame noir, la cassonnade, puis l'oeuf. Incorporez la farine et la levure, bien mélanger. Ajoutez les cranberries et les graines de sésame.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé, et déposez dessus de petites boules de la taille d'une balle de ping-pong, sans les tasser : elles vont s'étaler ensuite. Saupoudrez de graines de sésame noir. Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster, avec un grand verre de lait frais! Ensuite, c'est une histoire de trempeurs et de non-trempeurs :)





Par Pich - Publié dans : Muffins, cookies and co
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Vendredi 26 juin 2009

Mosaïque rose

Anne de Papilles et Pupilles nous propose de gagner quelques produits l'Occitane en réalisant une mosaïque toute rose, sans forcément de rapport avec la cuisine...Il ne faut pas me le dire deux fois!
Voici donc ma petite participation, je me suis bien amusée à la réaliser :
Cette mosaïque est composée de photos prises par moi, de recettes que j'ai inventé, de dessins faits par moi, de bijoux que j'ai réalisé (la bague-rose et les boucles d'oreilles-framboises), et de poupées que j'ai maquillées, customisées et qui m'appartiennent. Toutes ces images sont donc ma propriété, merci de ne pas les utiliser!

Si vous désirez découvrir d'autres de mes réalisations : photos, bijoux, dessins, poupées, je vous invite à visiter mon autre blog :

Par Pich
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