Mes ptits carnets de cuisine, tout simplement...Parcourez, salivez, et prenez ce qui vous fait plaisir!
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Une petite entrée fraîche et légère! Et qui devrait plaire même à ceux qui ne raffolent pas du poisson cru : la différence entre le ceviche et le tartare, c'est que dans le ceviche, le poisson est cuit par l'acidité du citron. Vous pouvez remplacer la...
Une petite recette originale pour apprécier les pommes de terre nouvelles! A servir en salade ou en accompagnement d'une viande :) Pommes de terre nouvelles farcies au pesto Il vous faut : des pommes de terre nouvelles du pesto maison (recette ici) de...
Une recette qui a fait le tour de la blogosphère, mais que j'ai testé il y a seulement quelques semaines! Et bien c'est une petite tuerie à connaître. C'est super joli, super bon, et ça fait toujours son ptit effet "c'est moâ qui l'ai fait!" ^^ Roulé...
Malgré le temps, qui ressemble à s'y méprendre à celui d'un mois de novembre, ouvrons donc la nouvelle saison qui s'ouvre aujourd'hui et qui devrait, d'après mes informations, s'appeler "l'été", avec une recette fraîche, colorée et pleine de soleil! De...
J'ai improvisé cette soupe un soir où j'avais envie de quelque chose de léger, sain, mais cocooning à la fois... Elle est déliceusement parfumée, réconfortante avec lé douceur caractéristique des udon... Un vrai bonheur. A déguster très chaud! Soupe de...
C'est la fin des asperges, mais on en trouve encore un peu, il faut en profiter jusqu'au bout! J'en avais trouvée de trèèès grosses au marché, parfaites pour cette recette. N'hésitez pas à multiplier les quantités si les vôtres sont plus fines! Asperges...
...ou "bakmi goreng", on trouve les deux orthographes il me semble. C'est un plat de nouilles sautées indonésien, une sorte de "nouilles à tout" à l'asiatique! Je ne sais pas si ma version est très conventionnelle, mais je suppose que c'est le genre de...
Les cassis sont arrivés! Ces petits baies délicieuses sont particulièrement difficiles à trouver sur les étals, et sont souvent hors de prix... Alors j'apprécie beaucoup de pouvoir aller en cueillir chez mes grand-parents! Après en avoir congelé une bonne...
Une petite recette toute simple et rapide pour profiter encore un peu des asperges! Pâtes au pesto d'asperges et roquette Pour 2 personnes une douzaine d'asperges vertes 1 grosse poignée de roquette 1 c. à soupe de parmesan 1 gousse d'ail 1 c. à soupe...
Une façon originale et jolie de présenter le fameux tomate/mozza! Tartare de tomates/mozza multicolore pour 2 personnes 5 tomates anciennes colorées (noire de crimée, green zebra, jaune, orange...ce que vous trouverez sur les étals!) 75g de mozzarella...
Une recette de chez Piment Oiseau que je voulais tester depuis looongtemps (mais je n'avais pas de barbecue :p)! C'est délicieux, et si vous aimez le sucré-salé à l'asiatique, vous serez conquis. Boeuf et aubergine teriyaki au barbecue Pour 2 personnes...
J'adore cette petite association, je la fais souvent, aussi bien en été pour un plat frais et coloré, qu'en hiver pour amener un peu de soleil dans l'assiette! Vous pouvez la servir par exemple en apéro, sur des chips de crevettes ou des chips épicées......
Une petite idée sympa pour un apéro à l'italienne... Des courgettes grillées à l'huile d'olive, de la ricotta et de la roquette : un antipasti plein de soleil (on en a besoin!)! Roulés de courgettes grillées à la ricotta 1 courgette de la ricotta quelques...
Ces rillettes sont super goûteuses, vous pouvez aussi les déguster sur des crostinis de pain grillé, mais elles s'accordent particulièrement bien avec le petit goût sucré des tomates grappe (surtout en cette saison)! J'ai utilisé des sardines de qualité...
Attention, recette super simple et rapide pour grandes chaleurs (maintenant, quoi) et amoureux du thon cru! Avec juste quelques ingrédients pour assaisonner le thon, et bien sûr du jus de yuzu dont je suis tombée totalement amoureuse. Si vous n'avez pas...
Une idée de brochettes super originale, trouvée sur le blog Jul's kitchen (en anglais)! C'était trooop bon! Thon avocat, c'est une association qui a fait ses preuves, mais je n'avais jamais pensé à griller l'avocat avec le thon. Comme le thon doit être...
Un plat d'été à la japonaise! Super agréable à déguster sur la terrasse, ça rafraîchit et sa fait voyager à la fois ;) Les matcha soba sont des nouilles japonaises parfumées au thé matcha, c'est original et délicieux. On en trouve en épicerie asiatique,...
La panzanella est un plat typique (ancestral même!) d'Italie que j'avais envie de réaliser depuis un moment! Dans sa version la plus simple, elle contient simplement du pain rassis, des tomates et du basilic, et parfois des concombres, mais j'ai eu envie...
Un délice à la japonaise! J'ai trouvé cette recette chez Shoko, et ça m'a fait saliver immédiatement. C'est vraiment simple à réaliser, fondant, et mmmmh l'aubergine caramélisée à la sauce soja! Donburi d'aubergine caramélisée Pour 2 personnes: 2 bols...
Veuillez m'excuser pour cette petite interruption des recettes, j'ai passé une semaine à découvrir toute la côte Ouest, de Guérande à Biscarosse, à lézarder sur la plage, et à manger des fruits de mer. On est d'accord, c'était pour la bonne cause, non?...
Une petite recette toute simple, mais pleine de saveurs et de couleurs! J'ai hésité à la prendre en photo, parce que c'était vraiment un repas du soir rapide et improvisé, mais c'était trop trop bon ;) Pâtes à la crème de pesto, poivrons et saumon grillés...
Une pizza très italienne, pleine de couleurs et super gourmande! Bon la pâte est de type "pâte pan", bien épaisse (comme ici), plus américaine qu'italienne, mais j'adore ça ;p Pizza à la roquette, proscuitto et parmesan Pour 2 pizzas moyennes Pour la...
Aouch. Woaw. Miam! C'est ce qui m'est venu à l'esprit en découvrant ce genre de "pizza" sur plusieurs blogs américains ("ils sont fous ces américains"). Une telle débauche de gourmandise peut-elle exister? Il fallait que je teste pour être sûre que ce...
Une petite salade originale et délicieuse inspirée par celle du blog The Wandering Girl! Le poulet est particulièrement fondant, et les saveurs s'accordent à merveille. Salade de poulet et crudités aux saveurs asiatiques Pour 3-4 personnes en entrée 1...
Des moules, oui, mais qui changent des classiques moules marinières! D'inspiration thaie, tous les ingrédients relèvent subtilement le goût des moules, c'est délicieux. Je n'avais encore jamais testé le curry vert, et je suis fan, c'est super bon et pas...
